Салат з дикого рису

Викласти варений рис в миску. Розтопити масло в сковороді. Викласти яблука з гвоздикою, Інгредієнти:


  • приготованого дикого рису — 2 Чашки
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка
  • червоне яблуко, нарізане — 1 Штука
  • меленої гвоздики — 1 Щіпка
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • маленький червоний лук, нарізаний — 1 Штука
  • стебло селери, нарізаний — 1 Штука
  • маленька морква, нарізана — 1 Штука
  • зубчики часнику, подрібненого — 2 Штуки
  • сушеної смородини — 1/4 Чашки
  • сіль і мелений перець — 1 За смаком
  • яблучного оцту — 2 Ст. ложки
  • бальзамічного оцту — 3 Ст. ложки
  • свіжого лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • води — 2 Ст. ложки
  • смаженого мигдалю — 1/2 Чашки

Інструкції

Викласти варений рис в миску. Розтопити масло в сковороді. Викласти яблука з гвоздикою, смажити, помішуючи, до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Викласти в миску з рисом. У той же сковороді нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні. Підсмажити цибулю, селеру, моркву, часник, помішуючи, поки цибуля не стане прозорим, близько 6 хвилин. Викласти суміш у миску з рисом, додати смородину. Приправити сіллю і перцем. Додати оцет, лимонний сік і воду в сковороду, варити, збиваючи, поки рідина не зменшиться наполовину, близько 2 хвилин. Збити з 2 рештою столовими ложками олії. Приправити салат отриманим соусом і подавати, прикрасивши смаженим мигдалем.

Кількість порцій: 8