Пиріг з куркою і беконом

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Масло розтопити в каструлі. Змастити форму для випічки Інгредієнти:

  • Курячого філе — 500 Грам
  • Шинки — 100 Грам
  • Перцю — — За смаком
  • Борошна — 2 Ст. ложки
  • Мигдалю — 1/4 чайної ложки
  • Лука-порей — 1 Штука
  • Лука — 1 Штука
  • Вершкового масла — 37 Грам
  • Курячого бульйону — 1/4 Ст. ложки
  • Молока — 15 мілілітрів
  • вершків — 1/4 Ст. ложки (нежирна)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Масло розтопити в каструлі. Змастити форму для випічки розтопленим маслом. Курку нарізати кубиками, бекон смужками шириною 1 см. Змішати перець, борошно і мигдаль в пластиковому пакеті, покласти в нього нарізану кубиками курку і добре потрусити, щоб кожен шматочок курки добре покрився сумішшю приправ. 2. Цибулю і цибулю-порей дрібно нарізати. Викласти половину цибулі і цибулі-порею шаром на дно форми для випічки. Посипати половиною курки і бекону. Викласти ще один цибульний і курячо-беконний шар. Влити розтоплене масло і бульйон у форму. 3. Змішати маргарин і рослинне масло в мисці і всипати борошно. Заважати до утворення дрібних крихт. Додати 3 ст.л. води до тесту і перемішати ножем. Замісити тісто руками і скачати в кульку. Загорнути кульку з тіста в харчову плівку і покласти в холодильник на півгодини. 4. Через півгодини дістати тісто з холодильника, видалити харчову плівку і розрівняти тісто руками. Ретельно посипати робочу поверхню борошном. Качалкою розкачати тісто за розміром Ваше форми, змастити краї форми водою, щоб тісто прилипло до них. Покласти тісто поверх курки і заліпити краї. Зробити 3 великих надрізу, щоб виходив пар. Змастити тісто молоком. 5. Випікати 1 годину або поки тісто не зарум’яниться, а курка приготується. Вийняти з духовки і дати постояти 5 хвилин. Влити вершки в надрізи на тесті і дати постояти ще 10 хвилин, перед тим як подати на стіл з овочами на Ваш смак.


Кількість порцій: 4