Закуска з печених перців

Салат з печених перців Запікання вважається одним з найбільш корисних видів теплової обробки. Даний рецепт закуски з перців простий у приготуванні, а також страва може подаватися як салат або як начинка для бутербродів, грінок. Перці вкрай бажано брати з товстої м’якоттю. Якщо після запікання перці помістити в харчовій пакет це дозволить легше зняти з них шкірку. Цибулину потрібно брати невелику або ж половинку великої.


Салат з печених перців Запікання вважається одним з найбільш корисних видів теплової обробки. Даний рецепт закуски з перців простий у приготуванні, а також страва може подаватися як салат або як начинка для бутербродів, грінок. Перці вкрай бажано брати з товстої м’якоттю. Якщо після запікання перці помістити в харчовій пакет це дозволить легше зняти з них шкірку. Цибулину потрібно брати невелику або ж половинку великої.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий 4 шт.
  • Лук фіолетовий 1 шт.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Оцет бальзамічний темний 1 ч. Л.
  • Сіль 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати продукти для приготування закуски: солодкий перець, цибулю і спеції.
  • Крок 2 Перці промити, викласти у вогнетривку форму. Поставити в духовку і запікати 30 хвилин при температурі 200 ° C. Гарячі перці вийняти з духовки, покласти в харчовій пакет на 15 хвилин.
  • Крок 3 Цибулю почистити і дрібно нарізати.
  • Крок 4 С перців зняти шкірку.
  • Крок 5 Лук викласти зверху, полити оливковою олією, бальзамічним оцтом і трохи посолити. Залишити на ніч у холодильнику.
  • Крок 6 Потім акуратно видалити плодоніжки і насіння, м’якоть крупно нарізати. Подавати разом з цибулею.