Чорничний хліб з цукіні

1. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Злегка змастити вершковим маслом Інгредієнти:


  • борошна — 3 склянки
  • меленої кориці — 1 Чайна ложка
  • соди — 1 Чайна ложка
  • розпушувача — 1/4 чайної ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • цукру — 1 1/2 Чашки
  • м’якого вершкового масла — 12 Ст. ложок
  • яйця — 3 Штуки (великих)
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • звичайного йогурту — 1/2 Чашки
  • тертого цукіні — 2 склянки (близько 3 середніх цукіні)
  • лимонної цедри — 1 Ст. ложка
  • свіжої чорниці — 450 Грам

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Злегка змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для хліба. Струсити надлишки борошна. Ви також можете використовувати масло в розбризкувачі. У великій мисці змішати борошно, корицю, соду, розпушувач і сіль. 2. У великій мисці збити цукор і вершкове масло міксером на високій швидкості до однорідної маси. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 3. Знизити швидкість до низької і збити з ванільним екстрактом і йогуртом. 4. Поступово додати борошняну суміш і перемішати. 5. Додати тертий цукіні, лимонну цедру і чорницю. Обережно перемішати дерев’яною ложкою. 6. Вилити тісто в підготовлені форми. Запікати, поки зубочистка, вставлена ​​в центр хліба, не буде виходити чистою, від 50 хвилин до 1 години. 7. Охолодити у формі протягом 10 хвилин.

Кількість порцій: 10-12