Ресторанний етикет: нюанси


Похід в ресторан для когось є рядовою подією, а для когось — відповідальним заходом. У будь-якому випадку і перші, і другі повинні знати деякі правила походу в пристойний заклад, щоб, так би мовити, не зронити на стіл креветку і не вдарити в бруд обличчям. Адже в такій ситуації може бути ніяково всім оточуючим за столом. Поговоримо про ресторанний етикеті.

Вибираємо місце

1. Кухня: вибираючи місце зустрічі, варто згадати одне правило: «винятковий людина в виняткової ситуації». Кожен з нас індивідуальний, особливо в кулінарних пристрастях. Подбайте про це заздалегідь. Запитайте у свого друга, куди б він хотів піти або яку кухню він воліє: японські суші і роли, італійську піцу, а може, американські ресторанчики або ірландські паби. Буде дуже ніяково запросити в рибний ресторан людини, яка вегетаріанець.

2. Тонкощі: найзручніше піти в той ресторан, де ви вже були одного разу, а значить, добре орієнтуєтеся в меню, можете порадити співрозмовнику блюдо і знаєте ціни. А ще краще — знати всі тонкощі. Ось приклад з особистого досвіду. В одному з японських ресторанів іноді буває прохолодно біля столиків, розташованих близько з виходом. Тому можна попросити … затишне ковдру! Знання цього нюансу може вам допомогти в спілкуванні з співрозмовником.

3. Атмосфера: вибираючи ресторан, обов’язково врахуйте загальну атмосферу в ньому. Щоб не вийшло як у пісні: «А в ресторані, а в ресторані, а там гітари, а там цигани …». Наприклад, доросла людина навряд чи оцінить гучну музику, а вибере більш спокійну і розслаблюючу обстановку. Якщо ви ще не були знайомі раніше з співрозмовником, врахуйте, що яке враження у нього складеться про ресторан, таке і про вас. Адже дане місце для зустрічі було призначено вами.

4. Сума рахунку: намагайтеся не замовляти велику кількість дорогих страв або, навпаки, взяти тільки мінімум. Краще буде, якщо першим замовить запрошує, щоб запрошений зміг зорієнтуватися, що можна собі дозволити, а чого не варто. І про те, хто з вас платить, з’ясуйте заздалегідь, а не при офіціанта. Ви можете заплатити за себе самі або ж дозволити себе пригостити.

Хто розплачується: про закінчення вечері повинен сказати що запрошує, після чого попросити рахунок. Жінка може заплатити за себе сама, нагадавши офіціантові, що вона замовляла. Чоловікові ж приноситься окремий рахунок. Правильним вчинком з його боку буде оплата алкогольних напоїв. У Росії прийнято залишати 10-15% від рахунку чайових, якщо вони не включені вже в рахунок. Однак найбільш гідний і благородний варіант — це той, коли чоловік пригощає даму.

В ресторані

5. Запізнення: спізнюватися на зустрічі, безперечно, некрасиво. За правилами етикету чоловік повинен прийти першим, уточнивши в офіціанта вільні місця. Але в житті бувають такі ситуації, коли чоловік запізнюється на зустріч, наприклад, він потрапив в пробку або затримався на роботі. Він повинен обов’язково наполягти на тому, щоб дама самостійно зайшла в ресторан і замовила собі що-небудь, поки його чекає.

6. У гардеробі: у гардероба є також свої нюанси. Наприклад, допомагати знімати або надягати пальто повинен чоловік, який не працівник закладу. У дзеркала дамі можна лише поправити зачіску. А ось фарбуватися, поправляти панчохи, зачісуватися варто тільки в дамській кімнаті.

7. Паління: чи можна курити в ресторані? Мабуть, основним правилом в даному випадку є наступне: курити можна там, де є попільничка. Цілком логічне висновок. Якщо з вами поруч сидить людина, яка не курить, постарайтеся не братися за нову сигарету в той момент, коли він приступає до наступного страви. Це може перебити йому апетит. А от у зворотній ситуації, якщо здоровий спосіб життя ведете ви і не проти тютюнового диму, самі запропонуйте палить людині не соромитися. Входити в будь-яке приміщення, включаючи ресторан, з сигаретою в жодному разі не можна, ви ж не знаєте, чи передбачені взагалі в ньому зали для курців. І не забувайте, що в різних країнах правила куріння різні.

8. До питання культури: незважаючи на те що в приміщення ресторану жінка заходить перша, чоловік повинен, злегка прискоривши крок, випередити її і відсунути стілець. Він може запропонувати дамі вибрати місце. Найбільш зручними вважаються місця обличчям до входу, якщо ви сідаєте в центрі залу, або ж обличчям до залу, якщо ви у стінки. Безумовно, сідає чоловік після дами.

У чому йти в ресторан

9. Одяг: Якщо розглядати похід у ресторан як урочиста подія, то й одягтися коштує відповідно. Зовсім не означає, що ви повинні бути скуті криноліном і корсетом. Насамперед одяг має бути витонченою, сучасною, підібраною зі смаком. Якщо вам здається, що після трудового дня ви не зможете виглядати гідно, ви помиляєтеся. З вечора продумайте свій образ, носити з собою валізу одягу, звичайно, не варто. А от взяти аксесуари та косметичку можна. Більш яскраві макіяж і аксесуари відмінно підготують вас до вечора. Правда, розтягнутої водолазке або заношеного кофті це навряд чи допоможе. Якщо ви маєте часом на підготовку себе до заходу, то підберіть цікаву блузку з оригінальним кроєм або деталями і спідницю. Все залежить від того, який ви хочете постати перед співрозмовником.