Майонез на молоці без яєць

Майонез без яєць Майонез — чудовий соус, що являє собою суміш яєць, соняшникової олії без запаху, гірчиці, спецій, лимонного соку або оцту. Є страви, в які так і проситься саме цей соус. Який інший заправкою ми б не замінювали його в такому блюді, весь час виходить «не те» і «не так», як би нам хотілося. Що ж робити, якщо не хочеться купувати майонез із стабілізаторами і ароматизаторами, а робити домашній майонез із сирих яєць страшно? Можна робити його зовсім без яєць. Ось такий рецепт я і пропоную.


Майонез без яєць Майонез — чудовий соус, що являє собою суміш яєць, соняшникової олії без запаху, гірчиці, спецій, лимонного соку або оцту. Є страви, в які так і проситься саме цей соус. Який інший заправкою ми б не замінювали його в такому блюді, весь час виходить «не те» і «не так», як би нам хотілося. Що ж робити, якщо не хочеться купувати майонез із стабілізаторами і ароматизаторами, а робити домашній майонез із сирих яєць страшно? Можна робити його зовсім без яєць. Ось такий рецепт я і пропоную.

Інгредієнти:

  • Молоко 100 мл
  • Олія соняшникова рафінована 200 мл
  • Гірчиця 1 ч. Л.
  • Сіль 2 г
  • Часник 3 зубчик
  • Сік лимонний 2 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування майонезу без яєць нам знадобиться молоко, соняшникова олія, гірчиця, сіль, часник, лимонний сік, перець.
  • Крок 2 В чашу блендера налити молоко кімнатної температури і соняшникову олію.
  • Крок 3 Опустити блендер в чашу і збити суміш. Вона загусне за кілька секунд.
  • Крок 4 Результат через 5 секунд.
  • Крок 5 Додати в збиту суміш сіль, перець, лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник. Збити ще кілька секунд. За бажанням можна додати інші спеції і зелень.