Кукурудзяні оладки з сиром

Оладки з кукурудзяного борошна Оладки з кукурудзою і сиром не солодкі, ще теплими їх можна розрізати на половинки і змащувати маслом, подавати з ковбасою, шинкою, соусом (за своїм смаком) або взагалі без нічого. Оладки виходять пухкими і мають насичений, апетитний, жовтий колір завдяки кукурудзяному борошні. Кукурудзу не обов’язково брати консервовану, як варіант, можна використовувати зерна відвареної кукурудзи, зрізані з качана, а сир повинен бути свіжим, з насиченим вираженим смаком.


Оладки з кукурудзяного борошна Оладки з кукурудзою і сиром не солодкі, ще теплими їх можна розрізати на половинки і змащувати маслом, подавати з ковбасою, шинкою, соусом (за своїм смаком) або взагалі без нічого. Оладки виходять пухкими і мають насичений, апетитний, жовтий колір завдяки кукурудзяному борошні. Кукурудзу не обов’язково брати консервовану, як варіант, можна використовувати зерна відвареної кукурудзи, зрізані з качана, а сир повинен бути свіжим, з насиченим вираженим смаком.

Інгредієнти:

  • Кукурудза консервована 0.5 банку
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Сіль 0.3 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Борошно кукурудзяне 6 ст. л.
  • Сода 0.3 ч. Л.
  • Кефір 125 мл
  • Олія соняшникова рафінована 125 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування кукурудзяних оладок з сиром нам знадобиться консервована кукурудза, кукурудзяна мука, твердий сир, курячі яйця, молоко кисле або кефір, сіль, чорний мелений перець, соняшникова рафінована олія для смаження, сода.
  • Крок 2 Яйця солимо, перчимо і інтенсивно збиваємо вінчиком.
  • Крок 3 Вливаємо кисле молоко або кефір. Перемішуємо.
  • Крок 4 Твердий сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до яєчно-кефірної суміші. Перемішуємо.
  • Крок 5 З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і додаємо зерна до яєчно-сирної суміші. Акуратно перемішуємо.
  • Крок 6 У кукурудзяну муку додаємо соду і вводимо в тісто.
  • Крок 7 Тісто має вийти густіше, ніж для звичайних оладок. Даємо тісту постояти 5-7 хвилин.
  • Крок 8 Обсмажуємо оладки в соняшниковій рафінованій олії на розпеченій сковороді з двох сторін як звичайні оладки.
  • Крок 9 Подавати кукурудзяні оладки з сиром можна як гарячими, теплими, так і в охолодженому вигляді.