Кращі рецепти курки з овочами

Готуємо смачну курку з брокколі за різними рецептами. Тим, хто приділяє велику увагу здоровому харчуванню, напевно відомо, що курка вважається дієтичним м’ясом, яке можна вживати хоч щодня. Але навіть самий великий любитель цього птаха рано чи пізно пересичується подібними стравами. Але можна урізноманітнити свій раціон різними овочевими доповненнями до м’яса. Особливо корисним буде блюдо, доповнене брокколі, так як цей овоч буквально напханий різними вітамінами і мікроелементами.


У цій статті ви знайдете безліч простих і доступних рецептів, якими ви зможете порадувати своїх друзів і близьких.

Курка з брокколі по-італійськи

  • м’ясо — 500 г
  • брокколі — 300 г
  • часник — 3 зубки
  • томат — 1 шт.
  • приправи і сіль
  • сир — 150 г

Правила готування

  1. М’ясо має без кісток. Для цього ви можете купити філе або відокремити м’якоть від стегенця. Птицю подрібнюєте невеликими шматочками й обсмажуємо на оливковій олії хвилин десять.
  2. Після цього додайте до м’яса вимите брокколі, розділене на невеликі суцвіття.
  3. Часник потрібно нарізати невеликими шматочками і теж висипати в сковороду. Блюдо повинне готуватися ще хвилин десять.
  4. Потім додаємо дрібно нарізаний помідор, сіль і спеції. Перемішуємо і даємо протушкувати ще кілька хвилин.
  5. Вже в кінці приготування посипте м’ясо з овочами тертим сиром, накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь.

Рецепт для мультиварки

Цей рецепт підійде як для повсякденного вживання, так і для святкового столу.

Інгредієнти:

  • Куряче м’ясо — 500 г
  • Картопля — 500 г
  • Брокколі — 300 г
  • Цибулина
  • Майонез — 150 г
  • Сіль і приправи
  • Трохи рослинне масло

Порядок приготування

Картоплю треба помити і почистити. Потім нарізаємо часточками або невеликими кружечками і запікаємо в режимі «Випічка» в мультиварки.

М’ясо ріжемо на довільні шматки і додаємо до картоплі. Присмачуємо все сіллю, спеціями і майонезом і перемішуємо.

Встановлюємо режим «Випічка» і тримаємо під закритою кришкою ще сорок хвилин. Тим часом розбираємо на суцвіття брокколі і ріжемо півкільцями цибулю. Через двадцять хвилин після початку приготування додаємо до м’яса інші овочі.

Після того, як пройде встановлений час, протушкувати страву ще десять хвилин у відповідному режимі.

М’ясо птиці у вершковому соусі

Цей рецепт курки з брокколі ідеально підходить для випадку, коли до вас несподівано прийшли гості, оскільки готується воно досить швидко, а інгредієнти знайти не складно.

До складу страви входять:

  • філе або інша куряча м’якоть — 400 г
  • сметана — пів склянки
  • цибуля — 1 шт.
  • майонез
  • вершки — 2 столові ложки
  • брокколі — 300 г
  • сіль і приправи

Як готувати?

  1. Спочатку ріжемо м’ясо і цибулю довільними шматками і відправляємо на сковорідку з олією. Трохи обсмажуємо і виливаємо стакан води, щоб страва протушкувати хоча б десять хвилин.
  2. Тим часом змішуємо сметану, вершки і приправи. Виливаємо цю суміш в м’ясо і продовжуємо тушкувати.
  3. Брокколі потрібно злегка відварити в солоній воді. При подачі овоч служить гарніром до соковитою і ароматною курці в вершках.

З цих рецептів видно, що курка готується подібним чином досить швидко, але зберігає всі свої корисні властивості, а м’ясо виходить соковитим і ароматним. Тому ці рецепти ідеально підходять для тих, хто змушений дотримуватися дієти з причини слабкого здоров’я або прагнення схуднути.