Баклажани в аджиці

У баклажан видалити плодоніжки, промити, обсушити, запекти на грилі або в духовці до готовності Інгредієнти:


  • Баклажани — 3 Штуки
  • Перець гострий — 100 Грам
  • Перець болгарський — 70 Грам
  • Помідор — 3 Штуки (середніх)
  • Зелень — 100 Грам (Кинза, петрушка, базилік, кріп)
  • Часник — 8 зубчиків
  • Хмелі-сунелі — 1 За смаком (суха приправа)
  • Сіль — 1 За смаком

Інструкції

У баклажан видалити плодоніжки, промити, обсушити, запекти на грилі або в духовці до готовності, приблизно 30 хв. У цей час приготувати аджику. Помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Чистимо, крупно ріжемо перці. Моєму, сушимо, крупно ріжемо зелень. За допомогою блендера подрібніть всі інгредієнти рецепту, крім баклажан. Спробуй, якщо треба додайте спецій. Аджика готова. Поріжте баклажани, змішайте з аджикою. Власне, закуска готова — тепер її можна або подавати до столу, або закочувати в банки і відправляти на зберігання.

Кількість порцій: 4-5