Французькі крепи з яблучною начинкою

1. Для начинки яблука очистити від шкірки і видалити серцевину. Яблука потрібно нарізати крейда Інгредієнти:


  • Борошно — 80 Грам
  • Яйця — 3 Штуки
  • Молоко — 350 Грам
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Цукор — 1 Чайна ложка (плюс 100 г в начинку)
  • Вершкове масло — 60 Грам (плюс 60 г в начинку)
  • Яблука — 750 Грам (начинка)
  • Бренді або коньяк — 60 мілілітрів (начинка)

Інструкції

1. Для начинки яблука очистити від шкірки і видалити серцевину. Яблука потрібно нарізати дрібними кубиками. У глибокій сковороді розтопити масло і покласти туди яблука. Насипати цукор і перемішати. на невеликому вогні гасити яблука 10 хвилин. Після цього збільшити вогонь і смажити, щоб яблука почали карамелізуватися. Прибрати сковорідку з вогню і налити в яблука бренді. Все перемішати і відкласти, щоб начинка охолола. 2. Для млинців. У просіяне борошно додати сіль і цукор. Молоко вливати тонкою цівкою, постійно помішуючи тісто. Додати в тісто яйця і розтоплене масло. Тепер все треба збити до однорідного стану. 3. З отримав тесту випекти млинці. Покласти їх в окрему тарілку і закрити кришкою. На кожен млинець покласти начинку і згорнути рулетиком. 4. Наші французькі крепи готові, можна подавати їх до столу. Крепи можна прикрасити начинкою.

Кількість порцій: 5-6