Сендвічі з глазурованої свининою

Розігріти духовку до 220 градусів. Злегка змастити маслом форму для випікання, відкласти в Інгридиєнти:


  • сушеного орегано — 1 Чайна ложка
  • меленого коріандру — 3/4 чайної ложки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • вирізки свинини — 2 Штуки (по 550 гр)
  • бальзамічного оцту — 2/3 склянки
  • світло-коричневого цукру — 2 Ст. ложки
  • гірчиці — 4 чайні ложки
  • булочок для сендвічів — 8 Штук
  • червона цибуля — 1 Штука

Інструкції

Розігріти духовку до 220 градусів. Злегка змастити маслом форму для випікання, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати орегано, коріандр, 1 січня / 2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки перцю. Рівномірно змастити сумішшю вирізку свинини. Викласти свинину в підготовлену форму. У невеликій каструлі довести оцет і коричневий цукор до кипіння на сильному вогні, готувати, помішуючи, поки суміш не зменшиться до 1/2 чашки, близько 3 хвилин. Зняти з вогню. Випікати свинину 5 хвилин, потім змастити її 1/3 бальзамической суміші. Випікати ще 5 хвилин, після чого змастити залишилася сумішшю. Продовжувати випікати близько 10 хвилин. Видалити з форми і дати охолонути 10 хвилин. Нарізати скибочками завтовшки 6 мм. Змастити половинки булочок гірчицею, потім викласти скибочку свинини і цибулю. Накрити зверху другою половинкою булочки.

Кількість порцій: 4