Чорничний торт

Бісквіт з чорницею На сніданок ви з’їли чорничний суп? Тоді Побалуйте смачним десертом. На десерт сьогодні — чорничний торт. Свіжа чорниця дає нам пильність очей і бадьорість духу. Не полінуйтеся приготувати такий чудовий десерт. І, повірте, будете цілий рік забезпечені міцним здоров’ям і гарним настроєм! Чорниця продається навіть взимку в замороженому вигляді, тому готувати такий десерт можна в будь-який час року.


Бісквіт з чорницею На сніданок ви з’їли чорничний суп? Тоді Побалуйте смачним десертом. На десерт сьогодні — чорничний торт. Свіжа чорниця дає нам пильність очей і бадьорість духу. Не полінуйтеся приготувати такий чудовий десерт. І, повірте, будете цілий рік забезпечені міцним здоров’ям і гарним настроєм! Чорниця продається навіть взимку в замороженому вигляді, тому готувати такий десерт можна в будь-який час року.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1 ст.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Цукор ванільний 4 г
  • Крохмаль картопляний 1 ст. л.
  • Цукор 1 ст.
  • Чорниця 200 г
  • Вершки 200 мл
  • Цукор 100 г
  • Сметана 200 г
  • Сир 500 г
  • Желатин 4 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати чорничний торт, потрібно спекти бісквіт для основи торта і заповнити її сирно-ягідної начинкою. Взяти яйця, цукор, борошно, крохмаль, ванільний цукор; ягоди чорниці, сир, сметана, вершки, желатин.
  • Крок 2 Желатин залити теплою водою і залишити набухати. Збити 4 яйця міксером. Поступово додати цукор і продовжити збивати.
  • Крок 3 Вилити яєчно-цукрову суміш в миску, акуратно наточити в неї просіяне борошно і крохмаль. Заважати знизу вгору. Отриману масу влити в роз’ємну форму і поставити в розігріту до 180 ° С духовку. Випікати 25 хвилин до сухої скіпки.
  • Крок 4 Тим часом потрібно приготувати начинку. Сир, цукор і сметану збити міксером до однорідної маси. Розділіть масу на 2 частини.
  • Крок 5 Чорницю пюрировать блендером.
  • Крок 6 Дуже акуратно частинами (в малій посуді), змішайте одну частину сирної маси з чорничним пюре, щоб не згорнулася сирна маса. Потім наточити решту.
  • Крок 7 Розпустити желатин і ввести його в вершки. Нагріти, але не кип’ятити. Остудити.
  • Крок 8 Половину желатинової маси додати в білу суміш.
  • Крок 9 Залишок желатинової суміші додати в чорничну суміш.
  • Крок 10 Дістати з духовки бісквітну основу. Зрізати верхню частину коржа.
  • Крок 11 Помістити корж у форму, попередньо простелити боки форми плівкою.
  • Крок 12 Масу двох кольорів наливати на корж по черзі.
  • Крок 13 Змішати верхній шар за допомогою лучини. Поставити торт на 15 хвилин в морозильну камеру. А потім на 2 години в холодильник для повного застигання. Перед подачею торт вийняти з форми, зняти плівку, розрізати на порції.