Часник: корисні властивості, рецепти

Під час епідемій грипу моїм найголовнішим помічником і зброєю від позбавлення хвороби є часник. «Часник: корисні властивості, рецепти» ось тема нашої статті. Які корисні властивості має часник? І від яких хвороб допомагає часник? Як можна виготовити ліки з часнику в домашніх умовах? Все це ви дізнаєтеся з цієї статті.


Часник — асоціація з неприємним запахом з рота, але крім цього недоліку часник володіє масою достоїнств, і самим головним достоїнством є те, що часник має антибактеріальну властивість. А вчені з університету штату Алабама довели що часник поліпшує роботу серця, і нормалізує тиск. За цю властивість відповідає аллицин, і саме ця речовина утворює такий запах з рота, але щоб позбавиться від запаху з рота, спробуйте після прийому часнику пожувати петрушку або скибочку лимона. Часник сприяє очищенню організму від жирів і вапнякових відкладень, покращує обмін речовин, руйнується холестерин, через що судини стають міцними і тим самим знижується ризик інфаркту, утворення різних пухлин, пропадають головні болі, поліпшується зір. Зруйнувавши холестерин, часник не підтримує потрібний ефект весь час, тому для цього потрібно дотримується певної дієти. У часнику міститься речовина — Аджоєв, яке знижує в’язкість крові, і завдяки цьому зменшується ймовірність того що можуть утворитися тромби, через які так само може викликатися інфаркт. Щоденне вживання часнику радиться для людей хворих на рак шлунка або товстої кишки. Часник гальмує розвиток ракової пухлини на різних стадіях її розвитку. Для молодих людей, які прагнуть виростити м’язову масу, часник так само може надати допомогу, для цього потрібно два рази на день з’їдати по два зубчики часнику за годину до тренування.

Але! Так як часник має здатність розріджувати кров, не слід його поєднувати з препаратами, які так само розріджують кров, це наприклад, аспірин, гепарин, кумарин, це може викликати кровотечу. Часник протипоказаний в прийомі в їжу під час загострення язи шлунка, при каменях у жовчному міхурі, геморої і т.д. Якщо у вас з’явиться підвищена чутливість до часнику, то це викличе побічні ефекти, такі як печія, газоутворення в кишечнику, гіркота в роті, висип. при тривалому необережному застосуванні часнику, часник може вбити все флору кишечника, що може викликати роздратування кишечника. Часник дуже корисний при авітамінозах.

Вчені виявили, що часник має омолоджуючий ефект. Для цього потрібно приготувати сироватку омолодження, вона зміцнює імунну систему і є протигрипозним засобом. І так, одну головку часнику разом з шкіркою подрібнити разом з лимоном. Переливаємо все це в скляну посудину і заливаємо 600 г охолодженою кип’яченою водою, і прибираємо на три дні в темне і прохолодне містечко. Потім через три дні пріцежіваем і приймаємо щоранку по 50 г натщесерце. Пити протягом трьох місяців, а потім потрібно зробити перерву на один місяць.

Які корисні речовини входять до складу часнику? У часнику міститися більше чотирьохсот видів корисних компонентів, і так, це натрій, калій, йод, марганець, залізо, фосфор, цинк, магній, вітаміни А, В, С, D, Е, К, В6, тіамін, інсулін, азотисті сполуки , екстрактивні речовини, ефірні масла, фосфорна, сірчана і кремнієва кислоти.

Часник так само є сечогінну, потогінну, знеболювальну, ранозагоювальну, протівоглістним, знезаражувальним засобом. Так само часник рекомендується при частковому паралічі особи, запорі, тремтінні, склерозі, при розладі нервової системи. Людина повинна їсти часник не менше шести зубчиків на тиждень! Якщо протирати бородавки кожен день часником, то можна позбавитися від них. Для того що б вилікувати зубний біль, потрібно розрізати часник на дві половинки і внутрішньою стороною прикласти до тієї руці, з якої сторони болить зуб, на місці, де прощупується пульс, і через хвилин 15 біль зникає. При ангіні потрібно полоскати горло настоєм часнику, дл цього беремо 1 часточку часнику, дрібно нарізавши, заливаємо склянкою теплої води, і через годину можна використовувати. При болях в горлі, при застуді 2 зубчики часнику нарізати дрібно, закип’ятити в молоці, і пити гарячим. Для того щоб не підхопити грип потрібно стовчений зубчик часнику покласти на ватний тампон прикласти до носа, заздалегідь обернувши тампон марлею. Як загальнозміцнюючий засіб: 300 г часнику залити спиртом, настояти три тижні і приймати по 20 крапель щодня по півсклянки кислого молока. Часник можна використовувати навіть при випаданні волосся! Для цього потрібно 250 г оливкової олії, 10 головок товченого часнику, все це розмішати, і втирати в шкіру голови, змити через 10 хвилин.

Часник широко використовується не тільки в народній медицині, а й у фармакології. Його використовують для отримання різних ліків. Часник так само дуже широко використовують у кулінарії як прянощі для різних салатів, перших і других страв. А при консервуванні часник кладуть до консервируемого овочам з метою знезаразити банку. У великій кількості часник використовують у багатьох національних стравах азіатських і південно-європейських кухнях. Часник дуже добре поєднується з бараниною, але ніяк не з рибою, також відмінно підходить з морепродуктами (креветки, краби, омари, гребінці).