Рибу миємо, чистимо. Потрошимо. Нарізаємо невеликими шматками. Солимо, перчимо і поливаємо соком Інгредієнти:
- Лінь — 1-1,5 Кілограма
- Цибуля ріпчаста — 2-3 Штук
- Шампіньйони — 0,5 Кілограма
- Вино біле столове — 1,5 Склянки
- Рослинна олія — 5-6 ст. ложок
- Борошно — 1-2 Ст. ложок
- Сіль — 1,5 чайної ложки
- Суміш перців мелена — 2-3 щіпок
- Лимон — 1 Штука
- Зелень петрушки, кропу — 50 Грам
Інструкції
Рибу миємо, чистимо. Потрошимо. Нарізаємо невеликими шматками. Солимо, перчимо і поливаємо соком половинки лимона. Гриби миємо й нарізаємо для обсмажування. Чистимо і шаткуємо цибулю. Смажимо на олії гриби і цибулю. Коли вода з грибів випарується і вони почнуть присмажуватися — додамо трохи борошна і все добре перемішати. Тримаємо на вогні 1-2 хвилини. Натираємо цедру з лимона. Складаємо рибу у форму для запікання. Поверх риби викладаємо гриби з цибулею. Заливаємо вином з лимонною цедрою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Кількість порцій: 4-5
