Крекери з пармезаном і розмарином

Змішати борошно, сіль, перець, розмарин в мисці і збити в кухонному комбайні. Додати масло, Інгрідієнти:


  • борошна — 3/4 склянки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • білого перцю — 1 Щіпка
  • дрібно нарізаного свіжого розмарину, плюс гілочки розмарину для прикраси — 2 чайні ложки
  • охолодженого вершкового масла, нарізаного на дрібні шматочки — 3 Ст. ложки
  • дрібно тертого сиру Пармезан — 1 Стакан
  • сметани — 5 Ст. ложок
  • великий яєчний білок — 1 Штука

Інструкції

Змішати борошно, сіль, перець, розмарин в мисці і збити в кухонному комбайні. Додати масло, і збити. Додати сир і знову збити. Додати по 1 столовій ложці сметани за один раз і продовжувати збивати, поки тісто не стане однорідним. Викласти тісто на робочій поверхні. Розкачати тісто в прямокутник до 5 см в товщину, обернути в поліетилен і охолодити в холодильнику не менше 24 годин. Розігрійте духовку до 160 градусів. Вирізати гуртки з тіста і розкласти на аркуші для випічки. Занурити гілочки розмарину в збитий яєчний білок і викласти в центрі кожного крекеру. Випікати, поки крекери не стануть золотисто-коричневого кольору, від 25 до 35 хвилин. Охолодити .. Крекери можуть бути зроблені за добу до вживання і зберігатися в герметичному контейнері при кімнатній температурі.

Кількість порцій: 20