Гарбузове тістечко

Пиріг з сухого тіста з гарбузом Рецепт гарбузового тістечка придумав, як варіант насипного пирога. Гарбуз — дуже соковитий овоч і в тертому вигляді виділяє особливо багато соку, який добре просочує сухе тісто з борошна, цукру і манки. Додавання какао в половину тіста мені здалося дуже гармонійним і для приємного смаку, і для приємного вигляду. Краще всього використовувати для насипний випічки роз’ємні форми, а я покажу варіант приготування просто на силіконовому килимку на деку.


Пиріг з сухого тіста з гарбузом Рецепт гарбузового тістечка придумав, як варіант насипного пирога. Гарбуз — дуже соковитий овоч і в тертому вигляді виділяє особливо багато соку, який добре просочує сухе тісто з борошна, цукру і манки. Додавання какао в половину тіста мені здалося дуже гармонійним і для приємного смаку, і для приємного вигляду. Краще всього використовувати для насипний випічки роз’ємні форми, а я покажу варіант приготування просто на силіконовому килимку на деку.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 1 ст.
  • Крупа манна 1 ст.
  • Цукор 1 ст.
  • Гарбуз 800 г
  • Розпушувач 10 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Цукор ванільний 1 ч. Л.
  • Какао порошок 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тістечка знадобиться гарбуз, борошно з розпушувачем, цукор з ванільним цукром, манна крупа, какао і масло вершкове.
  • Крок 2 Для приготування основного тесту з’єднайте борошно з розпушувачем, манкою і цукром.
  • Крок 3 Перемішайте до однорідного стану.
  • Крок 4 Гарбуз очистите від шкірки і насіння і натріть на тертці або подрібніть в блендері.
  • Крок 5 Розділіть терту гарбуз на 3 рівні частини.
  • Крок 6 Тісто розділіть на 4 рівні частини і в дві з них додайте какао і ванільний цукор.
  • Крок 7 Постеліть силіконовий килимок на деко і насипте першу порцію білого сухого тесту тонким шаром приблизно в 5 мм. Підрівняйте його лопаткою в прямокутник.
  • Крок 8 Покладіть шар гарбузової начинки.
  • Крок 9 Потім висипайте шар тіста з какао.
  • Крок 10 Повторіть шар гарбуза, потім біле тісто, знову гарбуз і тісто з какао. Зверху покладіть шар зі шматочків вершкового масла. Підрівняйте краю майбутнього тістечка.
  • Крок 11 Випікайте тістечко в духовці при 180 ° C близько 30-40 хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути. Для більш красивого виду, ножем подровняйте боки тістечка і наріжте на порції.