Вугор з хріном

Обробляємо вугра, знімаємо з нього шкіру і ріжемо на невеликі за розміром шматки. Солимо, перчимо Інгредієнти:


  • Вугор — 700 Грам
  • Хрін — 100 Грам
  • Борошно — 2-3 Ст. ложок
  • Рослинна олія — ​​100 мілілітрів
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Сметана — 150 Грам
  • Сир — 100 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Перець чорний мелений — 2-3 щіпок
  • Зелень кропу, петрушки — 50 Грам

Інструкції

Обробляємо вугра, знімаємо з нього шкіру і ріжемо на невеликі за розміром шматки. Солимо, перчимо. Ставимо сковорідку на плиту на середній вогонь, наливаємо в неї рослинне масло. Коли сковорода добре нагріється, обвалюють шматки вугра в борошні. І обсмажуємо до напівготовності. Очищаємо і нарізаємо лук. Миємо й нарізаємо зелень. Гарненько розмішуємо хрін зі сметаною. Якщо вас лякає процес натирання свіжого хрону, можна купити баночку готового хрону. Натираємо сир на крупній тертці. Викладаємо підсмажені шматочки вугра в посуд, в якій будемо його запікати. На шар вугра викладаємо цибулю, зелень, заливаємо соусом сметана + хрін і посипаємо тертим сиром. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Кількість порцій: 4-5