Торт з шоколадним мусом і лісовими горіхами

Зробити тісто. Розігріти духовку до 160 градусів. У кухонному комбайні змішати ріжки, сіль Інгредієнти:


  • цукрових ріжків — 18 Штук (грубо подрібнених (180 г))
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • цукрового піску — 2 Ст. ложки
  • несолоного масла — 6 Ст. ложок (розтопленого і охолодженого)
  • Для начинки: очищених лісових горіхів — 1/3 Чашки
  • цукрового піску — 1/4 склянки
  • крупної солі — 1/4 чайної ложки
  • жирних вершків — 1 3/4 Склянки
  • гіркого шоколаду — 150 Грам (крупно нарізаного)
  • кондитерського цукру — 2 Ст. ложки

Інструкції

Зробити тісто. Розігріти духовку до 160 градусів. У кухонному комбайні змішати ріжки, сіль і цукор. Поки комбайн працює, повільно влити олію. Збивати, поки суміш не стане нагадувати мокрий пісок. Викласти тісто у форму для випікання зі знімним дном. Випікати до золотисто-коричневого кольору 25 хвилин. Дати повністю охолонути у формі. Тим часом в маленькій каструлі змішати горіхи, цукор-пісок, сіль і 1/4 склянки води. Довести до кипіння, варити 1 хвилину. Викласти горіхи в один шар на пергаменті і випікати 15 хвилин. Дати повністю охолонути. Приготувати начинку. У середній каструлі довести 3/4 чашки вершків до кипіння, зняти з вогню і додати шоколад. Дати постояти 5 хвилин, збити віночком, а потім дати охолонути до кімнатної температури. У великій мисці збити 1 чашку вершків з цукром. Акуратно додати в шоколадну суміш і перемішати. Вилити шоколадний мус на охолоджене тісто. Поставити в холодильник на 1 1/2 години або до 2 днів, щільно обернувши. Перед подачею посипати торт лісовими горіхами.

Кількість порцій: 8