Смажена телятина

Шматок м’яса гарненько промиваємо під проточною водою і просушують рушником. Нарізані Інгредієнти:


  • Телятина — 500 Грам
  • Борошно — 2-3 Ст. ложок
  • Вершки або сметана — 200 Грам
  • Бульйон або вода — 2 склянки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Приправи — 1 Ст. ложка

Інструкції

Шматок м’яса гарненько промиваємо під проточною водою і просушують рушником. Нарізаємо шматочки приблизно в 1-2 см. Затягуємо кожен шматочок плівкою і відбиваємо рівною стороною. Плівкою затягувати за тим, щоб не забруднити кухню :) Відбиті шматочки натираємо сіллю і перцем. На плиту ставимо сковорідку і наливаємо в неї масло. Кожен шматочок телятини обвалюють у борошні. На розпеченій плиті обсмажуємо м’ясо з двох сторін. У товстостінній сковорідці ставимо розігріватися бульйон. У нього складаємо обсмажені шматочки телятини. Додаємо приправи і тушкуємо м’ясо на невеликому вогні протягом 30-40 хвилин (чим довше тушкуємо, тим смачніше вийде м’ясо) Потім додаємо вершки і борошно. Добре перемішуємо і готуємо ще близько 10 хвилин. В цей час готуємо гарнір — спагетті. На тарілочку викладаємо спагетті, зверху телятину і поливаємо соусом. Блюдо готове. Смачного!

Кількість порцій: 3-4