Що приготувати на Новий рік: пиріг із заморожених ягід, рецепт з фото

Новорічний стіл 2015 повинен бути в достатку овочів і фруктів. У холодну пору року в супермаркетах рідко можна зустріти свіжі фрукти, а ось заморожених, велика кількість. Що ж можна приготувати, використовуючи заморожені фрукти? Відмінне рішення — пиріг із заморожених ягід. У нашій статті ви знайдете його рецепт з фото.


Необхідні інгредієнти:

  • борошно — 400 г
  • заморожені ягоди (полуниця, малина, смородина) — 800 г
  • розпушувач тіста — 0,5 ч. л.
  • цукор — 150 г
  • желе — 1 пакетик
  • ванільний цукор — 1 пакетик
  • вершкове масло — 150 г
  • яйце — 1 шт
  • сіль
  • молоко (за потребою)

Дивно смачний і красивий пиріг із заморожених ягід, готується досить просто. Але в той же час його дивовижний вид і відмінний смак, приведуть у захват всіх ваших гостей.

Спосіб приготування:

  1. в першу чергу радимо розм’якшити вершкове масло. Після цього необхідно ретельно збити масло разом з ванільним цукром і цукром до консистенції густого крему. У процесі збивання додати яйця або жовтки окремо;
  2. змішайте борошно з розпушувачем тіста і дрібкою солі;
  3. рівномірно розподіліть борошно на збиту суміш масла, і замісити тісто;
  4. якщо необхідно, додасте молоко або теплу воду. Консистенція тіста повинна бути м’якою, еластичною;
  5. сформуйте тісто у форму кулі;

  6. якщо ви хочете використовувати тісто відразу після приготування, радимо помістити його у форму і поставити в холодильник на тридцять хвилин; Після того як тісто готове, слід приступити до приготування начинки із заморожених ягід.
  7. розморозьте ягоди. Злити сік у склянку, доповнити його до 250 мілілітрів. Цей сік буде використаний для приготування желе;
  8. на тісто, у формі, викладаємо розморожені ягоди і присипаємо зверху цукром;
  9. розігріти духовку до 180 градусів. І ставимо пиріг у неї на 40 хвилин;
  10. після того як час минув, виймаємо пиріг і даємо йому трохи охолонути;
  11. необхідно приготувати желе з нашого соку;
  12. вилийте його зверху пирога дуже швидко і акуратно.

Якщо ви не любите желе, то пиріг можна робити тільки з ягодами, але желе додасть йому виграшний вигляд. За бажанням, замість желе можна використовувати збиті вершки або білки.

Ще один рецепт пирога із заморожених ягід, який сподобається тим, хто любить пісочне тісто.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно — 3-4 склянки
  • маргарин — 200 г
  • яйця — 1 шт
  • сметана — 250 гр.
  • заморожені ягоди — 800 г
  • цукор — 1 склянка
  • сода харчова — 0,5 ч. л.
  • цукрова пудра

Спосіб приготування:

  1. замісіть тісто: розтерши яйця з цукром, додасте до них соду, сметану і борошно. Тісто має бути м’якої консистенції. Дайте тесту полежати 30 хвилин в холодному місці;
  2. приготуйте начинку: розімніть ягоди і збийте їх з цукром;
  3. поділіть тісто на дві частини. У форму для випікання, змащену олією помістіть більшу частину тіста;
  4. у форму викладіть приготовлену начинку. А решту тіста відривайте маленькими шматочками і викладайте їх зверху, закриваючи начинку;
  5. в розігріту до 180 градусів духовку поставте форму з пирогом і випікайте його близько 30-40 хвилин. Зверху посипте цукровою пудрою.

Обидва рецепта пирога досить прості у виконанні і їх легко зможе приготувати кожна господиня. Нехай у цю Новорічну ніч на вашому столі будуть тільки найкращі страви, приготовані вашими руками!