Шашлик грузинський

1. Нарізати свинячу грудинку на рівні шматки (разом з реберцями і невеликим кількість Інгредієнти:


  • свиняча грудинка — 3 Кілограма (на реберця)
  • оцет винний — 200 мілілітрів
  • цибуля — — За смаком
  • сіль за смаком

Інструкції

1. Нарізати свинячу грудинку на рівні шматки (разом з реберцями і невеликою кількістю сала). Приготувати маринад: для цього нам знадобиться винний оцет, порізаний на колечка цибулю, чорний мелений перець і сіль. Викласти м’ясо в каструлю, перемішати з маринадом і накрити кришкою. Маринувати шашлик на протязі 5-6 годин. 2. Підібрати хороші широкі шампури для того, щоб м’ясо не крутилося мимоволі). Акуратно і рівномірно насадити м’ясо на шампури. 3. Розкласти шампури над розжареним вугіллям (на висоті в 10-15 см). Обсмажувати шашлики, періодично перевертаючи, до готовності.

Кількість порцій: 10