Сендвіч з рибою і соусом

1. Щоб приготувати соус, змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції і охолодить Інгредієнти:


  • майонезу — 1/2 Чашки
  • приправи — 10 Ст. ложок (гостро-солодкою)
  • чорний перець і сіль — — За смаком
  • червоний гарячий соус Френкі — — За смаком
  • Для сендвіча: Тріски — 1 Кілограм (5 шт)
  • хліб Чіабатта — 1 Штука
  • помідор — 1 Штука
  • салат Айсберг — — За смаком
  • кукурудзяного борошна — 4 Ст. ложки

Інструкції

1. Щоб приготувати соус, змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції і охолодити до готовності до використання. 2. Помідор нарізати на скибочки. Нагріти оливкова олія в сковороді на середньому вогні. Змішати разом кукурудзяне борошно, перець і сіль в плоскому блюді. Обваляти тріску в кукурудзяної суміші, злегка притискаючи її до риби. Струсити надлишки. 3. Викласти рибу в нагріту сковороду і обсмажувати протягом 3-5 хвилин з кожного боку, до золотистої хрусткої скоринки. Якщо ваша риба досить велика в товщину, можна розігріти духовку до 175 градусів, вистелити пергаментним папером деко і трохи запекти її до повної готовності. 4. В іншому випадку розрізати хліб чіабатта уздовж навпіл, вискоблити внутрішню частину, залити приготований соус на обидві половинки хліба. 5. Потім покласти шар риби, помідори, салат, накрити зверху другою половинкою хліба, нарізати на порції і відразу подавати.

Кількість порцій: 4-6