Мафіни з кіноа

Розігріти духовку до 175 градусів. У середній каструлі довести киноа і 1 стакан води до кип Інгредієнти:


  • киноа — 1 Чашка
  • рослинного масла — 1/4 Чашки
  • борошна — 2 Чашки
  • темно-коричневого цукру — 3/4 Чашки
  • розпушувача — 5,5 чайної ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • родзинок — 1/2 Чашки
  • цільного молока — 3/4 Чашки
  • велике яйце — 1 Штука
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка

Інструкції

Розігріти духовку до 175 градусів. У середній каструлі довести киноа і 1 стакан води до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити, поки вода не вбереться і киноа не стане ніжною, від 11 до 13 хвилин. Тим часом змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, посипати борошном і струсити надлишок. У невеликій мисці змішати разом борошно, цукор, розпушувач, сіль, родзинки і 2 склянки приготовленої лободи. Залишилася лободу збережіть для іншого використання. Додати молоко і перемішати. Розділити суміш між 12 відділеннями форми для випікання. Випікати від 25 до 30 хвилин. Дати мафінів охолонути у формі 5 хвилин, потім витягти на решітку і дати повністю охолонути. Зберігати маффіни в герметичному контейнері до 5 днів.

Кількість порцій: 12