Джем з манго

Манго і диню чистимо і нарізаємо на невеликі кубики. Засипаємо їх цукром і соком одного л Інгредієнти:


  • Цукор — 350 Грам
  • Манго — 500 Грам
  • Диня — 300 Грам
  • Лимон — 1 Штука
  • Паличка кориці — 1 Штука

Інструкції

Манго і диню чистимо і нарізаємо на невеликі кубики. Засипаємо їх цукром і соком одного лимона. Вичавлений лимон не викидаємо — він ще знадобиться. Кладемо у фрукти паличку кориці — і відправляємо в холодильник на 3-4 години. Потім з фруктів дістаємо паличку кориці, викидаємо її. Весь вміст ємності — фрукти разом з соком, що виділився — викладаємо в каструлю. Туди ж кладемо вичавлений лимон, нарізаний на 5-6 частин. Доводимо до кипіння, після чого варимо ще 20 хвилин на середньому вогні. Потім каструлю охолоджуємо і ставимо на ніч у холодильник. На наступний день прогріваємо вміст каструлі (але не кип’ятимо), викидаємо звідти вичавлений лимон, а все інше пюріруем за допомогою блендера. Вийшло пюре варимо 30 хвилин, розливаємо по банках і ставимо в холодильник. У холодильнику воно загусне і придбає консистенцію джему.

Кількість порцій: 8-10