Смажене куряче філе

У неглибоку миску насипати борошно. Покласти сухарі в іншу неглибоку миску і змішати з Інгридиєнти:


  • борошна — 1 Стакан
  • сухарів в італійській заправці — 2 склянки
  • меленого чорного перцю — 1/2 чайної ложки
  • кайенского перцю — 1/2 чайної ложки
  • яйця, збити — 2 Штуки
  • води — 2 Ст. ложки
  • курячого філе — 24 Штук
  • майонезу — 1 Стакан
  • підготовленого хрону — 3 Ст. ложки
  • сметани — 1/2 склянки
  • готової гірчиці — 3 Ст. ложки (і соус Вустершир)

Інструкції

У неглибоку миску насипати борошно. Покласти сухарі в іншу неглибоку миску і змішати з меленим чорним перцем і кайенским перцем. З’єднати яйця і воду в невеликій мисці. Кожен шматочок курки окремо обваляти в борошні, вмочити в яйця і обваляти в хлібних крихтах, відкласти в сторону. Нагріти масло у фритюрниці до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів С). Невеликими партіями, обсмажити курку 6 — 8 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору. Зняти курку з вогню і обсушити на паперових рушниках. В окремій маленькій мисці змішайте майонез, хрін, сметану, соус Вустершир і гірчицю. Добре перемішати і подавати з куркою.

Кількість порцій: 8