Суп з гарбуза з імбиром

Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь сель Інгредієнти:


  • гарбуз — 400 Грам
  • корінь селери — 100 Грам
  • імбир свіжий — 30 Грам
  • олія оливкова — 2 Ст. ложки
  • морква — 1 Штука
  • цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • часник — 2 зубчики
  • сіль — 2 чайні ложки
  • перець чорний мелений — 1 Щіпка
  • вода кип’ячена — 1 Стакан

Інструкції

Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь селери і моркву. Дрібно ріжемо цибулю, часник і корінь імбиру. У заздалегідь розігріте в каструлі оливкову олію додаємо цибулю, часник та імбир. Трохи спассіруем їх, постійно помішуючи ложкой.Когда цибулю набуває легкий золотистий відтінок, додаємо в каструлю кубики гарбуза, кореня селери і моркви. Перемішуємо і залишаємо нудитися під кришкою на 5 хвилин. Далі вливаємо в каструлю кип’ячену воду, тут важливо простежити, щоб вода покривала наші овочі зверху на 2 см. Закриваємо каструлю кришкою, залишаємо варитися на повільному вогні ще 20 хвилин, після чого зливаємо бульйон в окрему ємність, а що залишилися в каструлі овочі збиваємо блендером. У размельченниє овочі знову вливаємо бульйон, солимо і перчимо до смаку і ставимо на плиту. Як тільки наш суп закипів — він готовий! При подачі на стіл можна прикрасити його гілочками зелені. Смачного! Сподіваюся, рецепт супу з гарбуза з імбиром вам сподобався і знадобився!

Кількість порцій: 4