Окрошка з редькою

Для того, щоб окрошка не вийшло у нас «гірше гіркої редьки», раджу взяти не дуже Інгредієнти:


  • Редька — 1 Штука
  • Відварна яловичина — 300 Грам
  • Огірок — 1 Штука
  • Картопля — 2 Штуки
  • Яйця курячі — 4 Штуки
  • Цибуля зелена (пучок) — 1 Штука
  • Кефір — 0,5 літра (Або стільки ж квасу)
  • Сіль за смаком
  • Кріп — — За смаком

Інструкції

Для того, щоб окрошка не вийшло у нас «гірше гіркої редьки», раджу взяти не дуже гостру невелику редьку. Відварну яловичину можна купити в магазині або ж приготувати самостійно. До речі, поки не забула, скажу ще слово на користь редьки. Це — саме хороший засіб для боротьби з сухим кашлем і бронхітом. Сама страждаю цією недугою, тому раджу частіше є окрошку з редькою;) Розповім, як приготувати окрошку з редькою: 1. Картоплю вимийте, але не очищайте, відварити в мундирі і остудіть. Потім треба буде картоплю очистити і нарізати кубиками. 2. Яйця також відваріть, можна разом з картоплею — так набагато зручніше. Остудіть, очистіть і подрібніть. 3. Отварную яловичину також треба дрібно нарізати. 4. Огірок промийте, очистіть і наріжте дрібними кубиками. 5. Редьку очистіть і натріть на дрібній тертці. Можна скропити лимонним соком. Так не буде відчуватися гіркоту. 6. Зелена цибуля наріжте. 7. Усі готові інгредієнти змішайте в глибокій каструлі, посоліть. Залийте кефіром (або квасом). Розлийте окрошку з редькою по тарілками, можете присипати кропом. Смачного! ;)

Кількість порцій: 2