Печиво з медом та горіхами

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Приготувати тісто. Збити масло і цукор в мисці елек Інгредієнти:


  • вершкового масла — 550 Грам
  • цукрового піску — 3/4 склянки
  • яйця — 3 Штуки
  • екстракту ванілі — 3/4 чайної ложки
  • борошна — 4 1/2 Чашки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • Начинка: вершкового масла — 450 Грам
  • меду — 1 Чашка
  • світлого коричневого цукру — 3 Склянки
  • лимонної цедри — 1 Чайна ложка
  • апельсинової цедри — 1 Чайна ложка
  • жирних вершків — 1/4 склянки
  • горіхів пекан — 450 Грам

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Приготувати тісто. Збити масло і цукор в мисці електричним міксером на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця і ванільний екстракт і добре перемішати. Просіяти разом борошно, розпушувач і сіль. Додати сухі інгредієнти в яєчну суміш і збити з міксером на низькій швидкості. Викласти тісто на деко. Тісто буде дуже липким, тому злегка посипте тісто і руки борошном. Випікати протягом 15 хвилин, до рум’яної скоринки. Дати охолонути. 2. Приготувати горіхово-медову начинку. Крупно нарізати горіхи пекан. З’єднати вершкове масло, мед, коричневий цукор, цедру лимона і цедру апельсина у великій каструлі з товстим дном. Варити на слабкому вогні, поки масло не розтане, помішуючи дерев’яною ложкою. Збільшити вогонь і кип’ятити 3 хвилини. Зняти з вогню. Перемішати з вершками і нарізаними горіхами. 3. Залити начинку поверх охолодженого тіста, намагаючись не потрапляти в проміжки між тестом і деком. 4. Випікати протягом 25-30 хвилин, поки начинка не затвердіє. Вийняти з духовки і дати охолонути. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник, щоб охолодити. 5. Нарізати на квадрати і подавати.

Кількість порцій: 8