Мідії по-курортного

1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (м Інгредієнти:


  • Цибуля — 2 Штуки
  • Мідії — 500 Грам
  • Вино — 100 мілілітрів
  • Оцет — 1 Ст. ложка
  • Рідкий дим — 0,5 чайної ложки
  • Морква по-корейськи — 150 Грам
  • Червоний перець — 1 Чайна ложка
  • Чорний перець — 0,5 чайної ложки
  • Оливкова олія — ​​50 Грам
  • Соєвий соус — 50 Грам

Інструкції

1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (можна приготувати таку моркву і самим). 2. Дістанемо з холодильника мідії та розморозимо їх на відкритому повітрі. У каструлю наливаємо воду, опускаємо туди мідії і не більше двох хвилин їх відварюємо. Потім мідії промиваємо під проточною водою. 3. Очищаємо і нарізаємо тоненькими півкільцями цибулю, трохи скроплюємо його оцтом. Готуємо заправку. З вином і соєвим соусом змішуємо оцет. Сюди додаємо спецій і все добре перемішуємо. Додаємо рідкого диму. Заправці хвилин десять даємо постояти, після чого вона буде готова. 4. Заправку додаємо до мідій, які перед цим так само змішали з приготованим цибулею. Все добре перемішуємо. 5. Даємо мідіям хвилин тридцять настоятися. 6. Тепер половину моркви покладемо на дно ємності, потім йдуть мідії, а зверху на мідії знову моркву. Накриємо кришкою і на добу відправимо в прохолодне місце. У нас вийде ароматний морський делікатес.

Кількість порцій: 8