Великдень на заварний помадці

Беремо сирну масу. Якщо ви використовуєте зернения сир, то протираємо його через сит Інгредієнти:


  • сир — 500 Грам
  • цукор — 0,5 склянки
  • яйця — 3 Штуки
  • вершки — 1 Стакан
  • ванілін — 1 Штука
  • сік лимона — 0,5 Штуки
  • цукати, сухофрукти, горіхи — — За смаком

Інструкції

Беремо сирну масу. Якщо ви використовуєте зернения сир, то протираємо його через сито. Додаємо в творог0,5 склянки різних добавок: цукати, сухофрукти і мелені горіхи. Видавлюємо лимонний сік. У залізну кружку або каструльку розбиваємо яйця, засипаємо цукор, ванілін. Все добре збиваємо виделкою. Потім додаємо вершки і ставимо на водяну баню або на дуже маленький вогонь. Тримаємо на вогні, поки маса не загусне. Готову суміш не охолоджуємо і відразу заливаємо в сир і перемішуємо. Якщо вийшла сирної маси для паски не вистачає жирності, додайте 100 г м’якого вершкового масла. Друшляк або форму для паски застилає тканиною або марлею. Викладаємо на марлю сирну масу, закриваємо зверху і Придавлюємо пресом. Відправляємо нашу паску в холодильник на 8-10 годин. Готову паску можна прикрасити горіхами, фруктами або шоколадною крихтою.

Кількість порцій: 3-4