Салат з капусти з куркою і редискою

1. Промиваємо курячу грудинку і хвилин на сорок п’ять-п’ятдесят ставимо її відварюватися з л Інгредієнти:


  • Олія оливкова — 1 За смаком
  • Куряча грудка — 600 Грам
  • Сіль — 1 За смаком
  • Пекінська капуста — 200 Грам
  • Часник — 2 Часточки
  • Кольрабі — 150 Грам
  • Сир, косички — 150 Грам
  • Редис — 150 Грам

Інструкції

1. Промиваємо курячу грудинку і хвилин на сорок п’ять-п’ятдесят ставимо її відварюватися з лавровим листом і перцем, додамо туди ще корінці і цибулину. Коли м’ясо звариться, даємо йому охолонути прямо в бульйоні, а потім очистимо від шкірки і відділимо м’ясо від кісток. Великими кубиками нарізаємо м’ясо. 2. Для приготування салату редис краще брати дрібний, але щільний. Серцевина повинна у редису бути білосніжною. Промиваємо редис і нарізаємо його кільцями. 3. розплітається косичку копченого сиру і нарізаємо його маленькими шматочками. Використовувати тут можна і ковбасний підкопчений сир. 4. На листя розбираємо пекінську капусту, промиваємо, воді даємо повністю стекти. Після того як стече вода, лиття капусти нарізати не тонкою соломкою. 5. Від шкірки очищаємо кольрабі, і нарізаємо тоненькою соломкою (можна натерти на крупну тертку). 6. У мисці змішуємо нарізані овочі, сир і м’ясо. Додаємо сюди подрібненого часнику, подсаливаем, додаємо оливкової олії, перемішуємо. Додаємо трохи петрушки.

Кількість порцій: 4