Курка в цитрусово-гірчичному маринаді

Готуємо ароматну курку Соковита і дуже смачна курочка виходить за цим рецептом! Нотки лимона і апельсина виразно чутні, розмарин надає їй своєрідний ледь вловимий хвойний аромат, а гірчиця і часник доповнюють і завершують смакову палітру! Таким чином можна готувати будь-які частини курки, не тільки стегенця. На гарнір подайте свіжий салат!


Готуємо ароматну курку Соковита і дуже смачна курочка виходить за цим рецептом! Нотки лимона і апельсина виразно чутні, розмарин надає їй своєрідний ледь вловимий хвойний аромат, а гірчиця і часник доповнюють і завершують смакову палітру! Таким чином можна готувати будь-які частини курки, не тільки стегенця. На гарнір подайте свіжий салат!

Інгредієнти:

  • Курячий стегенце 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Гірчиця 2 ч. Л.
  • Олія маслинова 7 ст. л.
  • Розмарин сухий 1 ч. Л.
  • Сіль 0.75 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування смачної курочки за цим рецептом нам знадобиться лимон, апельсин, курячі стегенця, сіль, чорний мелений перець, часник, гірчиця, олія оливкова, сухий або свіжий розмарин.
  • Крок 2 Курячі стегенця розрізаємо по суглобах на 2 частини кожен. Всього виходить чотири шматочки, а, відповідно, чотири порції.
  • Крок 3 З лимона і апельсина знімаємо цедру і додаємо її в миску з курячим м’ясом.
  • Крок 4 Часник чистимо і подрібнюємо.
  • Крок 5 Додаємо часник в миску з м’ясом.
  • Крок 6 Голочки розмарину знімаємо з гілочок і перетираємо в ступці в порошок або дрібно нарізаємо.
  • Крок 7 Всипаємо розмарин до м’яса.
  • Крок 8 Поливаємо курячі стегенця свіжовичавленим соком половини лимона і половини апельсина.
  • Крок 9 Додаємо гірчицю і 3 ст.л. оливкової олії.
  • Крок 10 І, звичайно ж, додаємо сіль і чорний мелений перець.
  • Крок 11 Гарненько перемішуємо шматки курки в маринаді, накриваємо миску з м’ясом харчовою плівкою і ставимо мінімум на 30 хвилин у холодильник як слід промаринуватися.
  • Крок 12 Після обсмажуємо шматки курки на оливковій олії (приблизно 4 ст. Л.) З усіх боків до золотистої скоринки і до готовності або запікаємо в духовці!
  • Крок 13 Подаємо курку в гарячому вигляді, порційно, зі свіжим листовим або овочевим салатом!