Cалат «Сонячний настрій»

Вітамінна нарізка Готуємо салат з хурми сорту Шарон. Цей плід — гібрид японської хурми і яблука має приємний смак, соковитий і ніжний. Як можна краще шарон підходить як інгредієнт до вітамінних салатів. Ми вже зустрічалися з популярним «Доном Шароном» в чудовому салаті з сиром, а сьогодні Шарон виступає дуетом з ароматичною добавкою — фенхелем. Кулінарні гідності фенхеля різноманітні, і в салаті це відчувається — соковитий смак і тонкий аромат. Ця страва навіть не назвеш салатом, скоріше, це просто нарізка. Найтонші пелюстки хурми і фенхеля легко і швидко вбирають в себе смак заправки, набуваючи гострий присмак кореня імбиру, соки лимона і хурми зливаються воєдино. Салат гарний, викликає позитивний настрій. Дуже простий у приготуванні.


Вітамінна нарізка Готуємо салат з хурми сорту Шарон. Цей плід — гібрид японської хурми і яблука має приємний смак, соковитий і ніжний. Як можна краще шарон підходить як інгредієнт до вітамінних салатів. Ми вже зустрічалися з популярним «Доном Шароном» в чудовому салаті з сиром, а сьогодні Шарон виступає дуетом з ароматичною добавкою — фенхелем. Кулінарні гідності фенхеля різноманітні, і в салаті це відчувається — соковитий смак і тонкий аромат. Ця страва навіть не назвеш салатом, скоріше, це просто нарізка. Найтонші пелюстки хурми і фенхеля легко і швидко вбирають в себе смак заправки, набуваючи гострий присмак кореня імбиру, соки лимона і хурми зливаються воєдино. Салат гарний, викликає позитивний настрій. Дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

  • Хурма 2 шт.
  • Фенхель свіжий 200 г
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сік лимонний 2 ст. л.
  • Сіль 1 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Імбир свіжий 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цього салату необхідно взяти щільні великого розміру плоди хурми, фенхель, корінь імбиру, сік лимона, оливкова олія, сіль, перець.
  • Крок 2 Хурму вимити, висушити. Очистити шкірку з плодів. Нарізати тонкими пелюстками. Беріть ту частину плода, в центрі якої є «квітка». Бічну частину залиште для іншого салату.
  • Крок 3 Дрібно натерти корінь імбиру.
  • Крок 4 Приготувати заправку: корінь імбиру залити оливковою олією і свіжим соком лимона. Перемішати.
  • Крок 5 Залити пелюстки хурми заправкою. Залишити настоятися 10 хвилин.
  • Крок 6 Фенхель вимити. Очистити від верхніх грубих листових пластин, нарізати бульбу поперек тонкими скибочками.
  • Крок 7 З хурми злити сік, оливкова олія і імбирний сік. Заправити цією сумішшю фенхель. Залишити настоятися 10 хвилин.
  • Крок 8 На тарілку по черзі викласти пелюстки хурми і фенхелю. Трохи посолити, поперчити. Прикрасити м’ятою і зеленню фенхеля. Подавати до обіду, вечері.