Соус для креветок: 6 рецептів на всі випадки життя

Більшість людей люблять морепродукти, і з задоволенням готують їх в домашніх умовах. Серед них на особливому місці знаходяться ніжні і неймовірно смачні креветки. Однак найбільш повним чином розкриває їх смак грамотно підібраний соус. Його можливо зробити зі звичайних продуктів. І тому багатьом буде цікаво дізнатися, який найкраще вибрати соус для креветок.


Який соус підійде до креветок?

Самі по собі креветки не володіють цікавим смаком. Саме тому їх необхідно вживати з гострим, кисло-солодким, білим або томатним соусом, який не так складно приготувати самостійно. Найчастіше основою їм служать одні й ті ж продукти — оливкова олія, майонез, часник, томатний соус, вершки, сметана, і лимонний сік. Прянощі і спеції використовуються в соусах для креветок для пікантності.

До варених і печеним креветкам підійдуть соуси на основі оливкової олії і майонезу, а до смажених — на основі томатного соку, з додаванням хрону і спецій. Не бійтеся експериментувати в процесі приготування, адже смаки індивідуальні і вам може сподобатися якесь незвичайне поєднання продуктів.

Соус для креветок: рецепти

Соус до королівських креветок

Візьміть 200 г вершків (20% жирності), половина столової ложки лимонного соку, орегано (половина ч.л.), 5 зубчиків часнику, спеції (сіль, мелений перець). Масло (тваринного проісохожденія) розтопіть на сковороді, додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте до появи скоринки золотистого кольору. Влийте вершки, добре перемішайте і залиште на ледве видному вогні. Через 5-6 хвилин додайте на сковорідку лимонний сік, спеції і орегано, ретельно перемішайте. Подібний вершковий соус чудово розкриє смак королівських креветок.

Якщо ви хочете вжити даний морепродукт в якості закуски до пива, то можна використовувати соєвий соус. Їм поливають розігріті в мікрохвильовці креветки, а зверху видавлюють лимон (або лайм). Після цього додайте подрібнені 3 зубчики часнику, оливкова мало (2 ст.л.) і орегано (1 ст.л.). Складові частини перемішуються і ставляться в СВЧ-піч на п’ять хвилин при повній потужності.

Гострий соус до креветок

Цей часниковий соус сподобається цінителям гострих смакових відчуттів. Візьміть один лимон, зубчик часнику (можна і два), перець чилі, 1 ст.л. оливкової олії, коріандр. Ретельно порубати часник і обсмажте на оливковій олії, потім додайте дрібно порізаний перець чилі, і тримаємо на сильному вогні 3-4 хвилини. Потім перелийте все в ємність, вичавіть туди лимон і додайте 1 ч.л. меленого коріандру, перемішайте.

Кисло-солодкий соус до креветок

Потрібно половина склянки натурального кетчупу (густого томатного соку) і 50 г хрону. Останній інгредієнт подрібніть дуже дрібно і змішайте з томатним соусом. Можна додати за смаком цукор і лимонний сік.

Сметанний соус до креветок

Візьміть 300 г сметани (15%), пучок кропу, часник (3 зуби), сіль. У сметану додайте подрібнений кріп і часник, перемішайте і посоліть.

Соус для креветок на грилі

У ємність видавіть два лимона, додайте трохи тертого кореня імбиру і 3 зубчики часнику. Все змішайте з 100 мл рослинного масла (вливати тонкою цівкою), 50 мл соєвого соусу і 2 ч.л. меду. Потім додати 200 г розтопленого вершкового масла. Дати настоятися в холодильнику 15 хвилин.

Білий соус з креветками

Змішайте по 150 мл сметани і майонезу, додайте сіль, перець, і поставте на малий вогонь, постійно помішуючи. Соус готувати 10 хвилин.

Як ви змогли переконатися, самостійно зробити соус для креветок не так вже й складно. А це означає, що ви в будь-який момент зможете насолодитися чудовим смаком цього прекрасного морепродукту. Не бійтеся експериментувати — адже саме таким чином виходять справжні гастрономічні шедеври!