Критський лосось

Дрібно порізати цибулю-порей і цибулю-шалот. Нарізати філе лосося на кубики по 2 см, зберігаючи те Інгредієнти:


  • цибуля-порей — 1 Штука
  • цибулю-шалот — 1 Штука
  • філе лосося — 250 Грам
  • оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Фета — 100 Грам
  • простий йогурт — 150 Грам
  • томатна паста — 1 Чайна ложка
  • лимон — 0,5 Штуки ((додатково))
  • сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Дрібно порізати цибулю-порей і цибулю-шалот. Нарізати філе лосося на кубики по 2 см, зберігаючи тільки м’якоть, видаляючи шкіру та кістки. Налийте оливкова олія на сковорідку, додайте нарізану цибулю-шалот, сіль і перець. Смажити овочі протягом 1 2 хвилин на середньому вогні. Потім додати нарізану цибулю-порей і добре перемішати. Злегка обсмажити, щоб він залишився красивим і зеленим. Зняти з вогню. Залийте оливкова олія в сковороду і як тільки воно стане гарячим додайте рибу. Смажити 2 3 хвилини, так що кубики стали коричневого кольору з боків. Прибрати лосось зі сковороди на тарілку і відкласти в сторону. Поставте сковороду назад на середній вогонь і додайте фета, нарізаний на дрібні шматочки. Перемішайте, поки сир не розтанув. Додати йогурт і томатну пасту, довести все до кипіння, періодично помішуючи. Повернути кубики лосося в сковорідку і обережно розмішати. Додати сік лимона, якщо це необхідно. Зняти з вогню. Укласти шар цибулі на тарілку, покласти лосось і залити рибу соусом. Подавати відразу.

Кількість порцій: 4