Спаржева квасоля на зиму

Для того, щоб приготувати спаржеву квасолю на зиму за класичним рецептом, нам потрібні інгредієнти:


  • Спаржева квасоля — 2,5 Кілограма
  • Вода — 2 Литра
  • Сіль — 2 Ст. ложки
  • Цукор — 8 Ст. ложок
  • Оцет 9-проц. — 250 мілілітрів
  • Чорний перець горошком — 1 Ст. ложка
  • Лавровий лист — 2-3 Штук
  • Часник (за бажанням) — 6-9 зубчики

Інструкції

Для того, щоб приготувати спаржеву квасолю на зиму за класичним рецептом, нам потрібно спочатку промити квасолю і відрізати всі непривабливі і висохлі кінчики. А потім — готувати по нижчеподаному рецептом. Отже, рецепт спаржевої квасолі на зиму: 1. Бланшируйте очищену квасолю в киплячій воді протягом 3-4 хвилин. 2. На дно підготовлених заздалегідь і стерилізованих банок покладіть по пару зубчиків часнику. 3. У банки досить щільно вмістите спаржеву квасоля. 4. Зваріть маринад з води, цукру, солі, оцту, чорного перцю і лаврового листа. 5. Гарячим маринадом залийте спаржеву квасоля, банки закатати і накрийте ковдрою на ніч. Квасоля зберігайте у темному, прохолодному місці. Використовуйте в приготуванні салатів, в якості закуски або гарніру. Смачного!

Кількість порцій: 10-15