Курячі стегенця в сливовому маринаді

1. Для початку обробляємо курячі стегенця: залишки пір’я видаляємо: потім на відкритому про Інгредієнти:


  • Гвоздика — 2 Штуки (суцвіття)
  • Стегенця — 3 Штуки
  • Кориця — — За смаком
  • Хмелі- сунелі — 1 Чайна ложка
  • Перець духмяний — 4-6 Штук
  • Часник — 4 зубчики
  • Води — 200 мілілітрів
  • Сіль за смаком
  • Слива — 6 Штук

Інструкції

1. Для початку обробляємо курячі стегенця: залишки пір’я видаляємо: потім на відкритому вогні їх ошмаліваем і гарненько промиваємо. Оброблені стегенця викладаємо в миску, додаємо маринаду, попередньо видавленого часнику, так само, додаємо сюди спеції і трохи солі. 2. У приготуванні маринаду ми використовуємо свіжі сливи: беремо вилку і наколюємо нею сливи в різних місцях, потім кидаємо їх в кипляче воду і на невеликому вогні варимо десять хвилин. У воду до слив додаємо гвоздики, кориці, запашного перцю і оцту. Потім каструлю накриваємо кришкою і прибираємо в тепле місце. Даємо маринаду повністю охолонути. Коли маринад повністю охолов, ми його проціджуємо, переливаємо в баночку і прибираємо на зберігання в холодильник. 3. На приготований деко, який злегка змащуємо маслом, викладаємо курячі стегенця. Той маринад, де лежали стегенця, проціджуємо. 4. У розігрітий духову шафу хвилин на сорок відправляємо запікатися деко з стегенцями. Вогонь повинен бути середнім. Приблизно через кожні сім-десять хвилин стегенця злегка поливаємо маринадом. Після їх витягуємо і перекладаємо в тарілки. Свіжі овочі або салат до стегенця підійдуть дуже добре.

Кількість порцій: 3