Гриби, тушковані в вершках


Продукти:

На 500 г грибів — 1 склянка вершків, 1 ст. ложка олії.

Приготування:

Свіжі гриби (білі, печериці, підберезники, підосичники, гливу) очистити, промити й обшпарити, а потім нарізати шматочками і злегка обсмажити. Після цього скласти їх в горщик або каструлю і залити кип’яченими вершками.

Зелень петрушки і кропу зв’язати, вклавши в середину пучка корицю, гвоздику, перець, лавровий лист, і покласти в каструлю — в гриби.

Гриби посолити, накрити кришкою і поставити в помірно гарячий шафа на 1:00 для гасіння.

Коли гриби будуть готові, пов’язану зелень вийняти, а гриби подати в тому ж посуді, в якій вони гасилися.