Салат із зернової квасолі

Салат з квасолі з курячим філе В хатинах тубільців матроси Колумба знайшли дивовижні зерна. Вони були глянцеві, тверді, як камінчики, в сирому вигляді, м’які і ситні — у вареному. Разом з моряками Колумба ці зерна перетнули океан і знайшли в Європі другу батьківщину, отримавши згодом назва квасоля. Харчова та лікувальна цінність квасолі обумовлена ​​тим, що в її зернах міститься близько 24% повноцінного білка, велику кількість вітамінів і корисних для здоров’я мінеральних речовин.


Салат з квасолі з курячим філе В хатинах тубільців матроси Колумба знайшли дивовижні зерна. Вони були глянцеві, тверді, як камінчики, в сирому вигляді, м’які і ситні — у вареному. Разом з моряками Колумба ці зерна перетнули океан і знайшли в Європі другу батьківщину, отримавши згодом назва квасоля. Харчова та лікувальна цінність квасолі обумовлена ​​тим, що в її зернах міститься близько 24% повноцінного білка, велику кількість вітамінів і корисних для здоров’я мінеральних речовин.

Інгредієнти:

  • Квасоля чорна суха 150 г
  • Куряче філе 200 г
  • Сир Пошехонський 100 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату потрібно взяти зернову кольорову квасолю, куряче філе, твердий сир, велику цибулину, морквину, рослинне масло, майонез і сіль.
  • Крок 2 Квасолю замочити на ніч у холодній воді, а потім поставити на вогонь, відварити до м’якості і остудити.
  • Крок 3 Куряче філе залити холодною водою, посолити і відварити до готовності.
  • Крок 4 Філе остудити і нарізати дрібними шматочками.
  • Крок 5 Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
  • Крок 6 На сковороді розігріти олію, спасерувати на ньому цибулю і остудити.
  • Крок 7 Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
  • Крок 8 Спасерувати моркву на олії до м’якості і остудити.
  • Крок 9 Сир натерти на крупній тертці.
  • Крок 10 З’єднати всі підготовлені інгредієнти.
  • Крок 11 Салат посолити за смаком і заправити майонезом.