Салат з руколою і куркою

Готуємо салат з куркою і руколою Куряче м’ясо і рукола чудово доповнюють один одного в дієтичному салаті з включенням свіжих овочів. У літній час такий салат прекрасно підійде на вечерю, повністю наситивши і при цьому не створивши відчуття тяжкості. Цей соковитий салат не варто псувати майонезом, прекрасно службовцям нам в зимову пору, коли організму потрібно жирна їжа, а в літню спеку краще використовувати оливкову олію в суміші з лимонним соком. Якщо до цього традиційного соусу «вінегрет» додати діжонську гірчицю, смак салату стане більш пікантним.


Готуємо салат з куркою і руколою Куряче м’ясо і рукола чудово доповнюють один одного в дієтичному салаті з включенням свіжих овочів. У літній час такий салат прекрасно підійде на вечерю, повністю наситивши і при цьому не створивши відчуття тяжкості. Цей соковитий салат не варто псувати майонезом, прекрасно службовцям нам в зимову пору, коли організму потрібно жирна їжа, а в літню спеку краще використовувати оливкову олію в суміші з лимонним соком. Якщо до цього традиційного соусу «вінегрет» додати діжонську гірчицю, смак салату стане більш пікантним.

Інгредієнти:

  • Рукола 70 г
  • Куряче стегно 200 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Помідори черрі 6 шт.
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Гірчиця дижонская 1 ч. Л.
  • Сік лимонний 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для салату приготуємо: заздалегідь відварене куряче м’ясо, рукколу, солодкий перець, помідори черрі, оливкова олія, лимон для соку, діжонську гірчицю, сіль і перець.
  • Крок 2 Розбираємо на волокна заздалегідь зварений і добре охолоджений шматок курки.
  • Крок 3 З перцю видаляємо насіннєву коробочку, нарізаємо перець тоненькими смужками.
  • Крок 4 Помідори черрі розрізаємо на четвертинки (можна замінити звичайним помідором).
  • Крок 5 Вимиту і підсушену рукколу пухко розкладаємо по тарілках.
  • Крок 6 Посипаємо рукколу смужками перцю, ніжно Вирішили пальцями, перемішуючи.
  • Крок 7 Додаємо волокна курячого м’яса, виделкою піднімаємо шари, щоб інгредієнти перемішалися, але не пустили сік завчасно.
  • Крок 8 Збиваємо оливкова олія з гірчицею і лимонним соком, приправляємо сіллю і перцем.
  • Крок 9 Оточуємо салат часточками помідорів чері, поливаємо соусом і відразу ж подаємо до столу.