Пиріг з вишнею та мигдалем

Пиріг з мигдалем і вишнею У період активної реалізації літніх запасів заморожених фруктів і ягід цей варіант пирога дуже актуальне. Мигдальний крихта і кисло-солодка вишня поєднуються в цьому рецепті цілком гармонійно і вдало. Випічка виходить в міру щільна і м’яка, не сильно солодка. Як варіант замість вишні можна використовувати соковиту солодку ягоду в сезон, наприклад малину. Вишню поверх тесту можна викладати в замороженому вигляді.


Пиріг з мигдалем і вишнею У період активної реалізації літніх запасів заморожених фруктів і ягід цей варіант пирога дуже актуальне. Мигдальний крихта і кисло-солодка вишня поєднуються в цьому рецепті цілком гармонійно і вдало. Випічка виходить в міру щільна і м’яка, не сильно солодка. Як варіант замість вишні можна використовувати соковиту солодку ягоду в сезон, наприклад малину. Вишню поверх тесту можна викладати в замороженому вигляді.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 100 г
  • Розпушувач 1 ч. Л.
  • Вишня заморожена 120 г
  • Борошно пшеничне 175 г
  • Сіль 2 г
  • Мигдаль 50 г
  • Сметана 100 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукор ванільний 5 г
  • Цукор 100 г
  • Масло вершкове 25 г
  • Цукор 1 ст. л.
  • Мигдаль 50 г
  • Борошно пшеничне 40 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати вишню, яйця, борошно, сметану, цукор, мигдаль, вершкове масло.
  • Крок 2 У мисці збити віночком яйця, сметану, цукор, ванільний цукор і сіль.
  • Крок 3 Додати мигдаль, подрібнений в крихту, а також розтоплене і остигле вершкове масло. Перемішати.
  • Крок 4 Просіяти в миску борошно разом з розпушувачем. Перемішати. Тісто має вийде як густа сметана.
  • Крок 5 Тісто помістити у форму для випічки, застелену пергаментним папером.
  • Крок 6 Зверху на тісто потрібно викласти вишню, злегка її «втопити».
  • Крок 7 Для посипання з’єднати в мисці подрібнений в крихту мигдаль, розм’якшене вершкове масло, цукор і борошно. Розтерти руками в крихту.
  • Крок 8 Рівномірно розподілити посипання. Поставити в попередньо розігріту до 180 ° C духовку.
  • Крок 9 Випікати до золотистого кольору. Це займе приблизно 30-40 хвилин. Вийняти пиріг і остудити на решітці, нарізати на скибочки.