Курячий бульйон з галушками

1. У середній мисці змішати борошно, розпушувач і сіль. 2. Додати шматочки вершкового масл Інгредієнти:


  • пшеничного борошна — 2 склянки
  • розпушувача — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1 Щіпка
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • молока — 1 Стакан
  • курячого бульйону — 900 мілілітрів
  • вареної курки — 3 Склянки

Інструкції

1. У середній мисці змішати борошно, розпушувач і сіль. 2. Додати шматочки вершкового масла і подрібнити за допомогою ножа для тіста. 3. Розмішати з молоком за допомогою виделки. Вам може знадобитися трохи менше склянки молока, тому додайте його поступово. 4. Рясно посипати борошном робочу поверхню. Тонко розкачати тісто качалкою. 5. За допомогою різака для тесту розрізати тісто на довгі смужки, а потім розрізати смужки на квадрати розміром близько 5х5 см. При нарізці посипайте різак борошном, щоб він не прилипав до тесту. Галушки вийдуть особливо красивими, якщо ви візьмете різак з рифленим лезом. 6. За допомогою шпателя перемістити галушки на густо посипану борошном тарілку. Пересипте шари галушок борошном. У великій каструлі довести курячий бульйон до кипіння. Додати галушки по одній за раз і акуратно перемішати. Додаткова борошно на галушках допоможе згустити бульйон. 7. Готувати близько 15-20 хвилин. Додати варену курку в каструлю і подавати.

Кількість порцій: 8