Сирний десерт «Дует»

Десерт з малюнком Сирний десерт «Дует» — яскравий приклад того, як приготування страви може стати основою для творчості. У цьому рецепті ми з’єднуємо кулінарію і … малювання. Десерт виходить святковим, його сміливо можна готувати до приходу гостей. А якщо проявити достатньо фантазії, то кожному гостю дістанеться своя «картинка» і можна буде позмагатися, у кого цікавіше. До того ж цей десерт корисний, адже основний інгредієнт — сир — природне джерело кальцію.


Десерт з малюнком Сирний десерт «Дует» — яскравий приклад того, як приготування страви може стати основою для творчості. У цьому рецепті ми з’єднуємо кулінарію і … малювання. Десерт виходить святковим, його сміливо можна готувати до приходу гостей. А якщо проявити достатньо фантазії, то кожному гостю дістанеться своя «картинка» і можна буде позмагатися, у кого цікавіше. До того ж цей десерт корисний, адже основний інгредієнт — сир — природне джерело кальцію.

Інгредієнти:

  • Сир 400 г
  • Згущене молоко 200 г
  • Сметана 400 г
  • Цукор 3 ст. л.
  • Цукор ванільний 10 г
  • Желатин 25 г
  • Какао порошок 3 ст. л.
  • Вода кип’ячена 400 мл

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати цей десерт, нам необхідні: сир бажано домашній, але не дуже сухе, сметана (можна взяти самої низької жирності, якщо ви на дієті), згущене молоко, цукор, пакетик ванільного цукру і пакетик желатину, трохи какао в порошку.
  • Крок 2 Желатин заливаємо дуже теплою кіпечёной водою і залишаємо хвилин на 15, щоб він набряк і повністю розчинився. Якщо желатин не розчиниться, його можна трохи підігріти на мінімальному вогні, постійно помішуючи, але ні в якому разі не кип’ятити.
  • Крок 3 Поки желатин набухає, не втрачаємо часу. У каструлі з високими бортами змішуємо сир, сметану, згущене молоко, цукор звичайний і ванільний.
  • Крок 4 Інгредієнти в каструлі збиваємо блендером до отримання однорідної маси.
  • Крок 5 В отриману масу вливаємо розчинений желатин і ще раз збиваємо блендером. У результаті повинна вийде суміш консистенції рідкої сметани.
  • Крок 6 Половину суміші відливаємо в окремий посуд і залишаємо, вона вже готова. До залишилася додаємо какао порошок.
  • Крок 7 Збиваємо блендером суміш з какао.
  • Крок 8 А тепер готуємо наш «полотно для малювання». У круглу невелику посудину наливаємо спочатку 2 столові ложки білої суміші, потім рівно посередині наливаємо 2 столові ложки суміші з какао.
  • Крок 9 Продовжуємо черзі наливати по 2 столових ложки білої і коричневої суміші, поки посудина не буде заповнена. Наливати намагаємося строго по центру, щоб виходили кольорові кільця.
  • Крок 10 Починається найцікавіше — фантазуємо і малюємо! Класичний варіант малюнка робиться так: за допомогою зубочистки проводимо лінії від центру до країв десерту, як показано на фото стрілками. Таким чином виходить малюнок з променями.
  • Крок 11 Між намальованих променів малюємо лінії в протилежну сторону, тобто від краю десерту до центру.
  • Крок 12 По центру десерту ставимо контрастну крапку і відправляємо застигати в холодильник мінімум на 2 години.