Чорничний пиріг з сиром

Змішуємо в каструльці борошно, розпушувач, яйця, ванілін, цукор і вершкове масло. Можна Інгредієнти:


  • Борошно — 300 Грам
  • Розпушувач — 2 чайні ложки
  • Цукор — 100 Грам
  • Ванілін — 1/4 чайної ложки
  • Яйця — 2 Штуки
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Сир 4% жирності — 400 Грам
  • Цукор — 125 Грам
  • Вершки 10% жирності — 250 мілілітрів
  • Чорниця — 500 Грам

Інструкції

Змішуємо в каструльці борошно, розпушувач, яйця, ванілін, цукор і вершкове масло. Можна змішувати руками, але ефективніше — спеціальною насадкою для тіста. Спершу у вас буде виходити ось така крошкоподобная маса. Однак поступово суміш буде ставати більш м’якою. Коли це станеться, руками месім з суміші тісто. Далі прямо руками (цим процесом у нас зазвичай завідує дружина) починаємо утрамбовувати вийшло тісто у формі для випікання. Форму попередньо застелити кондитерської папером. Формуємо тісто для пирога, не забуваючи сформувати краю — інакше начинка розпливеться. Протикаємо тісто вилочкою — і ставимо його в духовку на 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. А поки тісто в духовці — займемося начинкою. Вона, знову ж таки, готується до безумства просто: змішуємо сир, ванілін, цукор, вершки і чорницю. Змішуємо за допомогою віночка. Злегка запеченою тісто дістаємо з духовки. Виливаємо на нього приготовану начинку. Ставимо назад в духовку ще на 30 хвилин при колишній температурі. Подавати рекомендую теплим. Смачного!

Кількість порцій: 8-9