Спагеті з баранячим горохом

1. Бекон нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю і часник. Нарізати помідори. Відкласти 1/3 з Інгридиєнти:


  • консервованого нуту — 450 Грам (або близько 2 чашок приготованого нуту)
  • курячого бульйону — 1/2 Чашки
  • оливкової олії — 5 Ст. ложок
  • бекону — 1/2 Чашки
  • середня цибулина — 1 Штука
  • часник — 4 зубчики
  • чилі — 1 Щіпка
  • банку помідорів — 1 Штука (420 г)
  • листя базиліка — 10-15 Штук
  • сіль за смаком
  • спагетті — 450 Грам
  • сир Пармезан — За смаком

Інструкції

1. Бекон нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю і часник. Нарізати помідори. Відкласти 1/3 склянки нуту в сторону. У блендері або кухонному комбайні, перемішати залишився нут з курячим бульйоном кілька разів. 2. У великій каструлі на середньому вогні нагріти оливкове масло. Додати нарізаний кубиками бекон. Обсмажувати від 3 до 4 хвилин, поки не підрум’яниться. Додати цибулю, часник і дрібку чилі. Смажити, поки цибуля і часник не стануть напівпрозорими, приблизно від 5 до 8 хвилин. 3. Додати суміш нуту, помідори і базилік, готувати 20 хвилин. Приправити до смаку сіллю. Поки соус готується, у великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати спагеті і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкласти в сторону 1 чашку рідини від спагетті, іншу воду злити. 4. Перемішати спагетті з приготовленим соусом, відкладеної 1/3 чашки нуту і половиною зарезервованої рідини, поки спагетті НЕ будуть рівномірно покриті соусом. Готувати приблизно 1 хвилину. Якщо соус і раніше занадто густий, додати додаткову рідину, скільки потрібно. Приправити до смаку, посипати тертим пармезаном і подавати.

Кількість порцій: 4-8