Продукти, які містять вітамін А

Найперший вітамін, який відкрили вчені, іменувався — Ретинол. Він має антиоксидантну дію, завдяки чому його і прозвали вітаміном А — перша буква алфавіту. У цій статті ми докладніше розповімо про цю дивовижну вітаміні, а також розглянемо продукти, які містять вітамін А.


Жиророзчинний вітамін А не розчиняється у воді. Для того, щоб він пристосувався до організму, в організмі повинні бути присутніми необхідні жири, білки та мінерали. У нашому організмі печінку і так накопичує вітамін А, але при необхідності, при нестачі це вітаміну можна вживати продукти, що містять цей вітамін.

Його корисні компоненти можуть губитися при тривалому знаходження продуктів на відкритому повітрі і при різній обробці: консервування, варіння. Максимальна кількість вітаміну, яке можна зберегти при такій обробці, досягає 60-80%.

Властивості і значення вітаміну A

Роль антиоксиданту вітаміну А дуже широка. Його не можна описати двома словами. Всі його корисні властивості нам необхідні для підтримки здоров’я.

Він сприяє нормалізації синтезу білків в організмі, сприяє здоров’ю клітин. Вітамін А корисний для зубів і кісток. Він правильно розподіляє жирові відкладення і допомагає оновленню старих клітин на нові.

Про його корисності для очей знали ще в стародавні часи. Тодішні лікарі та цілителі використовували варену печінку при нічній сліпоті, а, як відомо, печінка містить величезну кількість антиоксиданту вітаміну А. Вітамін здійснює нормальний стан очної сітківки і зорових аналізаторів.

Нормальна працездатність імунної системи, а також захищеність організму від інфекцій нездійсненна без антиоксиданту вітаміну А. Він здійснює підвищення стійкості від вірусів слизової оболонки, допомагає працездатності лейкоцитів, охороняє дихальні шляхи, сечостатеву систему, шлунково-кишковий тракт. Проблеми з ендокринною системою теж дають про себе знати при нестачі вітаміну А.

Такі інфекції як кір або віспа легко переносяться в тих країнах, де рівень життя вищий, але погане харчування, в якому спостерігається гостра нестача вітаміну А, може ускладнити перебіг цих хвороб, що може призвести і до смерті хворого. Навіть ті, хто заражений СНІДом, маючи достатню кількість антиоксиданту вітаміну А в організмі, можуть прожити довше звичайних людей за рахунок того, що вживають вітамін А в продуктах і вітамінних препаратах.

Наша шкіра потребує в цьому вітаміні. Він сприяє оновленню клітин, відновлює тканини, слизову оболонку. Навіть можна зустріти в антивікової косметиці аналоги антиоксиданту вітаміну А. Він виліковує шкірні захворювання, проблеми з обличчям, тілом, допомагає загоєнню опіків, ран. Допомагає синтезу колагену, сприяє оновленню всіх шарів тканини. Використовуючи його при вагітності, мати допомагає розвитку свого дитинчати, збагачуючи його вітаміном А. Його недолік може принести шкоду плоду — можливий недолік ваги новонародженого. Також він допомагає при лікуванні раку спільно з бета — кератином і в післяопераційному відновленні організму.

Якщо в організмі вітамін А розподілений нормально, то його активні компоненти сприяють захисту серця і артерій. При атеросклерозі і стенокардії він допомагає знизити «шкідливий» і підвищити «корисний» холестерин.

Продукти, які містять ретинол (вітамін А)

Вітамін А можна зустріти в зеленому, червоному, жовтому кольорі продуктів. Приміром: в овочах, різних видах ягід і фруктів. Але, а найбагатші джерела, що містять велику кількість цього вітаміну, є гарбуз, петрушка, шпинат, абрикоси і моркву. У них його міститься найбільше. І притому ці овочі та фрукти самі по собі мають корисні властивості.

Але все-таки найкращий джерело вітаміну А — це риб’ячий жир і печінка, а також у великих кількостях його можна зустріти у вершковому маслі, жовтках яєць, молоці й вершках. Приміром, яловичина, зернові культури та знежирені продукти вітамін А містять в дуже малих кількостях.

При вживання в їжу різного роду овочів і фруктів, що мають бета-Керотин, в організмі відбуваються окислювальні реакції, які виробляють антиоксидант вітамін А.

Але все ж учені виявили докази, що вживаючи тільки компоненти, які містять вітамін А при його дефіциті в організмі, не можна заповнити їм організм. Необхідно вживати вітамінні препарати, що містять вітамін А. Вони не приносять шкоди організму, лише заповнюють втрату цього вітаміну.

Взаємодія вітаміну A

Як же взаємодіє антиоксидант вітамін А з іншими речовинами? Відомо, що вітамін А можна вживати з вітаміном Е, для найкращого засвоєння організму цих речовин. Також він сумісний з корисними вітамінами В і D, кальцієм, цинком і фосфором.

Брак цинку в організмі згубно діє на організм, і бета-каротин не зможе здійснити перетворення на вітамін А. Також протипоказано поєднувати бета-каротин з алкоголем, це вбиває нашу печінку.

Вітамін А ні в якому разі не можна вживати разом з ретиноїдами — це згубно відіб’ється для організму, заподіє шкоду тканин і внутрішніх органів.

У сучасному світі на даний момент безліч препаратів, придуманих людством, для захисту організму і наповнення його корисними вітамінами. Також багато препаратів, що мають вітамін А, які допомагають організму при його недоліку, або для профілактики.

Але багато препарати насичені збором різних видів вітамінів, збалансованість яких знищує корисність один одного.

Варто пам’ятати, що найкраще скористатися народними засобами для поповнення антиоксиданту вітаміну А, а саме вживати продукти, в яких міститься вітамін А. Куди корисніше приймати натуральну їжу, ніж є таблетки. Тільки при необхідності використовувати фармацевтичні компоненти, і то за призначенням лікаря, щоб не заподіяти шкоди своєму організму.