Карась в сметані

Отже, ось вони, наші карасики. Їх необхідно випатрати і добре промити від усякої г Інгредієнти:


  • Карась — 1 Кілограм
  • Сметана — 200 Грам
  • Помідори черрі — 250 Грам
  • Перець чорний — — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Розмарин — — За смаком

Інструкції

Отже, ось вони, наші карасики. Їх необхідно випатрати і добре промити від усякої гидоти. Коли карась очищений від всього непотрібного, його можна змащувати сметаною. Змащуємо спершу з одного боку, солимо і перчимо. Посипаємо розмарінчіком. Це опціонально, але особисто мені розмарин допомагає вбити не дуже приємний річковий присмак карася. Деко застилає фольгою. Викладаємо на фольгу нашого карася — змащеній стороною вниз. Безпосередньо в деку проробляємо аналогічну процедуру з другою стороною карася: змащуємо сметанкою, посипаємо спеціями. Виходить приблизно ось так. Нічого складного і хитрого, погодьтеся :) Помідори черрі розрізаємо навпіл. Якщо занадто великі — можна на четвертинки. Тепер — найважливіше. Беремо в ложечку трохи суміші сметани зі спеціями і змащуємо карасів цією сумішшю зсередини (в черевці). Потім начиняє черевця нарізаними помідорами чері — скільки влізе, стільки і кладемо. Тепер наша рибка готова до запікання. Накриваємо деко листом фольги. Випікаємо 30 хвилин при 200 градусах. По закінченню півгодини знімаємо верхній лист фольги і запікаємо ще 10 хвилин при тій же температурі. Тепер готового карася в сметані залишається тільки подати до столу — кому з чим подобається. Готово! :)

Кількість порцій: 3-4