Тушкована яловичина з пивом і паприкою

У каструлі нагрійте оливкова олія і трохи вершкового. Обсмажте м’ясо з усіх боків, Інгредієнти:


  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Масло — 1 Ст. ложка
  • Тушкована яловичина — 900 Грам
  • Середня цибулина — 1 Штука (нарізати кубиками)
  • Часник — 3 зубчики
  • Банку пива — 1 Штука
  • М’ясний бульйон — 4 склянки (або 4 склянки води + 4 кубика бульйону)
  • Вода — 2 Чашки (якщо буде потрібно)
  • Соус Вустершир — 1 Ст. ложка
  • Томатна паста — 2 Ст. ложки
  • Паприка — 0.5 чайної ложки
  • Кошерна сіль — 0.5 чайної ложки
  • Мелений чорний перець — — За смаком
  • Цукор — 1.5 чайної ложки
  • Морква — 4 Штуки (помити і нарізати невеликими шматочками)
  • Молода картопля — 4 Штуки (порізати на чверті)
  • Петрушка — — За смаком (дрібно порубати, за бажанням)

Інструкції

У каструлі нагрійте оливкова олія і трохи вершкового. Обсмажте м’ясо з усіх боків, краще це зробити за 2-3 заходи. Перекладайте готове м’ясо в окрему тарілку. Поріжте цибулю … … трохи часнику. Додайте їх в каструлю і обсмажте в перебігу декількох хвилин. Влийте трохи гарячої води. Додайте кубики яловичого бульйону (можна використовувати і готовий яловичий бульйон, якщо є під рукою). Влийте банку пива. Поріжте підсмажене м’ясо, але не дрібно. Потім закиньте в каструлю. Влийте залишився від м’яса сік. Далі, додайте трохи солі. Додайте, близько 1 ст.л. Вустершірского соусу. І трохи томатної пасти. Засипте цукор … І трохи паприки. Перемішайте і накрийте кришкою, готуйте під кришкою півтори — дві години. Потім, помийте і поріжте моркву … Поріжте червоний картопля на четвертинки (не забувайте, його теж треба помити). Додайте їх в каструлю, накрийте кришкою і готуйте ще 30 хвилин. Якщо рівень рідини вам здається малуватий, додайте ще гарячої води з розчиненим у ній кубиком бульйону. Ви також можете додати ще пива. Після закінчення 30 хвилин, зніміть з плити, перемішайте і можна сервірувати на стіл, прикрасивши свіжою петрушкою. Смачного.

Кількість порцій: 6