Торт Лінцер з малиною і яблуками

Почнемо з приготування начинки. Змішаємо малину з цукром. Ставимо малину з цукром на ср Інгредієнти:

  • Борошно — 300 Грам
  • Масло вершкове — 270 Грам
  • Цукор — 300 Грам
  • Яєчний жовток — 3 Штуки
  • Кориця мелена — 1 Чайна ложка
  • Ром — 1 Ст. ложка
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Кедрові ядерця — 80 Грам
  • Розпушувач — 1/2 чайної ложки
  • Малина — 300 Грам
  • Яблука — 300 Грам
  • Желатин — 10 Грам

Інструкції

Почнемо з приготування начинки. Змішаємо малину з цукром. Ставимо малину з цукром на середній вогонь, трохи розминаємо виделкою, доводимо до кипіння і варимо ще 2-3 хвилини. Яблука нарізаємо на шматочки середнього розміру і змішуємо з гарячою малиною. Сюди ж додаємо желатин. Перемішуємо — і в холодильник на 1 годину застигати. Тепер беремося за тісто. Кедрові ядерця подрібнюємо. Вершкове масло розтираємо разом з жовтками, ромом, цукром, корицею і сіллю. У вершкову масу додаємо горіхи і борошно. Перемішуємо і месім тісто. Ліпимо з тіста ось такий гарний кульку. Загортаємо наш кулька в плівку і відправляємо в холодильник на півгодини. Через півгодини ділимо тісто на дві нерівні частини, меншу з яких залишаємо в холодильнику, а більшу розгортаємо і розподіляємо по змащеній вершковим маслом формі для випікання. Формуємо бортики, як на фото. Вилочкою наколюємо наше тісто, викладаємо в нього нашу желеподібну начинку. Рівномірно розподіляємо. Меншу частину тіста тонко розгортаємо і нарізаємо на смужки середньої товщини. З вирізаних стрічечок формуємо сіточку на торті (для наочності дивіться фото). Ставимо в нашу форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин. Готово! Остужаем і подаємо. Смачного! :)


Кількість порцій: 6-8