Сьомга, запечена в духовці по-королівськи

1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллю Інгредієнти:


  • Свіжа сьомга — 1 Кілограм
  • Лимон, сік — 1/2 Штуки (плюс цілий лимон)
  • Сіль, спеції для риби — За смаком
  • Кріп, пучок — 1 Штука (плюс один пучок для соусу)
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Зелену цибулю для гарніру — За смаком (плюс один пучок для соусу)
  • Сметана — 150 Грам (соус)
  • Майонез — 150 Грам (соус)
  • Гірчиця — 1 Ст. ложка (соус)
  • Огірок свіжий — 1 Штука (соус)
  • Яйце — 2 Штуки (соус)
  • Сіль, чорний перець — За смаком (соус)

Інструкції

1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллю. 2. Лимон розрізати кільцями, кріп просто промити. На дно скляної форми, змащену маслом, укласти половину лимона і кропу. Викласти всі шматки риби і скропити лимонним соком. Зверху на рибу покласти залишилися лимон і кріп. Закрити форму щільно фольгою. Риба повинна промаринуватися 2-3 години. Розігріти духовку і поставити туди форму з рибою, не відкриваючи фольгу. Риба запікається 30-40 хвилин. 3. За цей час можна приготувати соус. Зварити яйця і дрібно посікти. Огірок, кріп і зелена цибуля дрібно посікти. В окремий посуд вилити сметану, майонез, гірчицю. Додати туди готові яйця і зелень, сіль і перець. Все перемішати. 4. Готову рибу викласти на блюдо, прикрасити лимоном і зеленою цибулею. Подають запечену сьомгу з соусом.

Кількість порцій: 4